柚子一般呈球形或梨形，最重可達到6千克。柚子表皮厚實并且不容易剝落，香味濃郁，顏色呈綠色、黃色或者粉紅色。柚子一般汁液較少，果肉美味可口，或甘甜爽口，或酸性十足，有的有種子，有的沒有。柚子性寒、味甘，營養豐富，耐于儲存，有“天然的水果罐頭”的美譽。
柚子的熱量
柚子不僅含有豐富的維生素C，也含有大量的鉀元素。每100克柚子中，水分占89%，含蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物9.6克，能提供154.9千焦的熱量。
柚子的營養價值
柚子具有健胃的功效，是廣泛受到推崇的開胃、促進消化的優質營養保健水果。另外，柚子還有降血糖和降膽固醇的作用，對預防孕婦貧血癥狀的發生和促進胎兒發育也有不錯的效果。
柚子的好處
柚子通常剝皮后直接食用，也可以糖漬或煮食，有時也可以剝皮去膜，加到水果沙拉或者蔬菜沙拉里調味。
蜂蜜柚子茶清香可口，綜合了蜂蜜的排毒作用和柚子的美白作用，具有美容養顏的功效；柚子皮青澀中稍帶苦味，用來做菜味道獨特。曬干的柚子皮還可以用來治療凍瘡；柚子粒拌絲瓜簡單易做，酸甜可口，能夠治療消化不良等癥狀，是兒童喜愛的佳品。
最后菜瓢谷小編溫馨提示：在選購柚子的時候，挑選質地相對堅實飽滿的，有重量感的比較好。不要購買手感過軟、果皮顏色暗淡無光澤的及用手指稍稍按壓以后特別容易凹陷的。冷藏的柚子有一周的保鮮期，而在室溫下放置的話通常可以保存數日。另外，柚子冷凍之后汁液仍然甘甜爽口，外皮也仍然芳香濃郁。
