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牛肝菌的營養價值
牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一。別名又叫黃薰。
牛肝菌富含蛋白質，更含多種維生素、16種氨基酸、11種礦物質。具有清熱、除煩、養血、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神及預防多種婦科疾病等功效，還可抑制癌細胞生長、防治感冒。
食用方面，由于牛肝菌營養豐富，清熱解毒，所以食無所忌，老少皆宜。食用方法以炒、清蒸、涮等為主，每次60克。
來源：名希特產網
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凍羊糕
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