炎炎夏日已到，冷飲成了大家夏季經(jīng)常吃的食品了。尤其是女孩子很喜歡吃冰激凌。
冰激凌通常就是我們所說(shuō)的冰淇淋和雪糕的統(tǒng)稱(chēng)。是以蛋或蛋制品、乳或乳制品、香味劑、穩(wěn)定劑、食用色素為原料，經(jīng)冷凍加工后而制成的冰品。
冰激凌是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
功效作用方面，冰激凌香甜味美、口感細(xì)膩、冰涼爽口、種類(lèi)繁多，食用后不僅可降溫解暑、補(bǔ)充水分，還可以為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此，在炎熱季節(jié)里備受人們的青睞。冰激凌可以為身體提供足夠的熱量，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可以收縮血管，有助于快速止住手術(shù)后的出血，對(duì)胃和腹腔出血也有一定的療效。此外，由于在食用冰激凌時(shí)，皮膚的毛孔會(huì)張大，皮膚因此能攝取更多的營(yíng)養(yǎng)。
冰激凌適宜大多數(shù)人食用。但要注意糖尿病、胃腸炎、膽囊炎、肝炎、三叉神經(jīng)痛、頭痛等患者要慎食，尤其是糖尿病人要忌食。此外，不要一次性進(jìn)食過(guò)多，最好也不要長(zhǎng)期大量吃冰激凌，還要注意忌吃冰淇淋吃太快。
