由于加拿大是一個(gè)移民國(guó)家，所以也擁有一個(gè)豐富多彩的飲食文化。其中，“三不”飲食文化便是別有一番情趣。

一、不設(shè)煙酒

對(duì)于中國(guó)人來(lái)講，不論是在家里還是到酒店招待朋友吃飯，一般都離不開(kāi)煙酒，否則就有怠慢之嫌。然而，在加拿大請(qǐng)客吃飯則都不設(shè)煙酒招待客人。因?yàn)椋�在加拿大有禁煙�?guī)定，并且必須年滿16歲以上者方可購(gòu)買香煙。在聯(lián)邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學(xué)校及多數(shù)公共場(chǎng)所吸煙都是違法的。如發(fā)現(xiàn)有人在酒樓、餐館吸煙不加制止或者是縱容其吸煙，那么經(jīng)法院判決成立，最高可處以5000加元罰款。同時(shí)，對(duì)于酒也是如此。如阿爾伯塔省規(guī)定，19歲以上的人方可買酒，而烈性白酒則被禁止出賣。另外，餐廳、酒吧只可以在早上11時(shí)到凌晨的1時(shí)賣酒，飲酒者只能在領(lǐng)有酒牌的地方或住宅內(nèi)喝酒。在這些地方以外飲酒都是違法的。

二、不吃熱食

熱食是中國(guó)飲食文化的一大特色，一般是現(xiàn)燒現(xiàn)炒趁熱吃，弄幾碟冷盤(pán)，也只是供飲酒時(shí)用。而加拿大的飲食文化則大不相同，尤其是喜歡吃冷食，但冷盤(pán)菜肴則又很少見(jiàn)到。一般是主家先將各式菜肴燒好，用碗、盤(pán)、碟等器皿盛好后，依次將各式菜肴擺在廚房?jī)?nèi)的餐桌臺(tái)上，待客人到齊后，供客人們享用。因?yàn)椴穗葻�得比較早，時(shí)間一長(zhǎng)，也就成了涼菜，加拿大人稱之為“冷餐宴會(huì)”。

三、不排桌席

在加拿大，宴請(qǐng)是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性使用的塑料餐盆和叉子，一個(gè)個(gè)排在擺滿飯菜的臺(tái)前，然后自己動(dòng)手隨意選取自己喜愛(ài)吃的食物和菜肴，最后自找地方用餐。因?yàn)椴慌抛老�，所以客人們�(nèi)『蔑埐撕螅�各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無(wú)拘無(wú)束。如自感腹中沒(méi)有吃飽，還可以再去取食。食畢，將一次性餐具扔到存放廢物的大塑料口袋中。

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