亦稱五芳齋粽子。嘉興傳統(tǒng)名點。1939年由馮昌年開設(shè)的“五芳齋”創(chuàng)制。現(xiàn)品種較多，尤以鮮肉粽著稱。先將糯米淘凈，拌入優(yōu)質(zhì)醬油；鮮肉切成塊，加食鹽、味精、白糖等調(diào)料搓勻；再用漂洗干凈的粽葉作外包皮，把糯米和肉塊包扎成長三角生坯，放入鍋內(nèi)旺火煮1小時后用文火煮熟即成。特點是，粽香濃郁，糯而不爛，油潤鮮美。是滬杭線上久負盛名的方便食品和饋贈親友的禮品。1989年榮獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。(嘉興)
