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茶香蝦

茶香蝦.jpg

茶香蝦

1、把龍井茶用水泡開，十分鐘后將茶與水分離，茶葉擦干備用

2、蝦剪去須腳，用料酒與茶湯浸泡十分鐘

3、鍋內放少許油，將茶葉炒一下，盛出備用

4、繼續放一點油，放蔥末，炒香，放蝦進去繼續炒，加鹽調味

5、放面包糠一起炒至面包糠金黃色，放剛才炒好的茶葉炒一下即可

 

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