我國的佛教勝地天臺山諸山峰都產茶,以最高峰華頂峰所產的華頂云霧茶最為著名。華頂峰離天臺縣城五十華里,是一個終年云霧縹緲的世界。
▽華頂云霧茶歷史淵源(文化內涵)
據記載,早在漢代末年,就有人在華頂峰種茶。相傳隋煬帝楊廣在江都生病,天臺山和尚曾攜帶天臺山茶去為他治病,從此茶葉開始傳入北方。到宋代以后,天臺山茶更為風行。
▽華頂云霧茶地域特點(產品特色)
華頂茶具有高山云霧茶的特色。它外形細緊彎曲,芽毫壯實顯露,色澤綠翠有神,香氣特高,品質優異。制作云霧茶,要經過攤放、炒青、攤涼、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫煇干等工序,工藝精湛。