樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，枝梢較稀疏，樹(shù)形較矮。果中等偏小，重約9．5克，扁圓，形似荸薺故名。完熟時(shí)果面紫黑色，肉柱棍棒形，柱端圓鈍，離核，肉質(zhì)細(xì)軟，汁多，味甜微酸，略有香氣，含可溶性固性物高達(dá)13％，含酸量0．8％，可食率高達(dá)96％，品質(zhì)特優(yōu)，核小。瑞安高樓產(chǎn)地6月中旬至7月初成熟，采收期長(zhǎng)達(dá)20天左右。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，定植后3—5年開(kāi)始結(jié)果，10年進(jìn)入盛果期，旺果期可維持30年左右，經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命約50年。盛果期平均株產(chǎn)50千克以上，最高可達(dá)450千克。成熟時(shí)抗風(fēng)強(qiáng)，不易脫果，甚抗癌腫病與褐斑病，適應(yīng)范圍廣，凡有楊梅生長(zhǎng)之地均可引栽。耐貯運(yùn)，加工性能特佳，為目前最佳鮮食兼罐藏品種之一。
產(chǎn)品歷史：楊梅，又名日精（唐朝馮贄《方仙雜記·日精》）。它形似戲曲中花旦身上的絲絨帽球，故又名花旦果。宋代，越州楊梅最佳，時(shí)人稱之楞梅。其別名還有圣生梅、朱紅、樹(shù)梅等。它盛產(chǎn)于浙江、江蘇，福建等亦有栽植。楊梅不是梅，其果實(shí)似球形，外表呈凹凸的肉桂，紅、紫、白色均有，紫色叫紫楊梅，青白色叫水晶楊梅，淡紅色叫紅楊梅。味甘如蜜，甜中沁酸，含于口中，余味綿綿，紫色最佳。果實(shí)含有葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸和蠟質(zhì)等，又含花色素的單葡萄糖甙等，生津解渴，和胃消食。
