- 福安拌面
- 拌面起源于福建，廣東人稱撈面，新疆人稱拉條子，福安人則稱之為搓面。因為舊時的拌面面條不是用機(jī)器制作的，而是用手工搓制的，所以，
- 關(guān)注：208
- 新疆拌面
- 拌面，新疆民間俗稱拉條子，維吾爾語叫“蘭格曼”，是新疆各族人民非常喜愛的一種美食。其起源有眾種版本，一說來源于山西
- 關(guān)注：289
- 家常拌面
- 材料：白面，羊肉或牛肉，洋蔥,青紅椒、西紅柿，芹菜（時令)、醬油等調(diào)料。
- 關(guān)注：286
- 干拌面
- 泰州干拌面深受人們喜愛，其做法十分簡單，用好的醬油，加上豬油，不用湯，直接把下好的面條盛入碗中拌勻，考究的還要放點(diǎn)泰州麻油、蒜
- 關(guān)注：275
- 沙縣拌面
- 沙縣拌面是沙縣小吃的一種，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點(diǎn)�？谖断烫�，油而不膩。在普
- 關(guān)注：261
- 尚干依心拌面扁肉
- “福州傳統(tǒng)小吃店”。東西是“正宗的福州口味”，“和一般的沙縣小吃不太一樣”。拌面“配料放得足”，“加了豬油，很香”，面條也“比
- 關(guān)注：283
- 福州拌面
- 福州拌面。這個小時候常吃的下午點(diǎn)心，隨著沙縣扁肉拌面的入侵，有那么一段時間從本地小店消失了。但，念舊的福州人，隨著閩侯尚干拌面
- 關(guān)注：245
- 涼拌面皮
- 面制涼皮，薄如紙，切成條狀，碼上肉絲、黃瓜，加以芥末、醋、香油等調(diào)汁即成。味道酸、麻、辣、香，清涼可口，色香味俱全。涼皮的具體
- 關(guān)注：258
- 油拌面
- 把面和好，和的稍微干硬一些為好，做成大小均勻的小疙瘩，放入水中煮熟撈出。奶渣中放進(jìn)一點(diǎn)。微咸的冷開水浸泡。把紅塘搗碎成顆粒狀。
- 關(guān)注：291
- 拌面
- 手工拉出的面再配以炒菜而吃的一種面食，因其價廉實惠而受歡迎。在維吾爾族及回族中，有一些熟練的拉面師傅，一次可拉一兩公斤面，供1
- 關(guān)注：338
- 開洋蔥油拌面
- 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、
- 關(guān)注：263
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