- 天門(mén)鍋盔
- 鍋盔原是產(chǎn)于陜西的一種美食，經(jīng)過(guò)天門(mén)人的改良和傳承，如今已成為天門(mén)市民早點(diǎn)中一道不可或缺的風(fēng)景。
- 關(guān)注：304
- 油鍋盔
- 青海特色面食。兩面都上了火色的厚烙餅。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，做成比烙饃的鍋底略小的圓餅，厚約3－4厘米，放進(jìn)燒熱的鍋里，并用筷子在
- 關(guān)注：340
- 余鍋盔
- 余鍋盔：手工制作，炭爐烘烤，酥香綿軟，入口化渣。將拌好調(diào)料的刮絲涼粉從鍋盔切口灌進(jìn)去，麻辣脆香，令人垂涎三尺。
- 關(guān)注：319
- 洛南鍋盔
- 鍋盔，一種烤制的面食。一個(gè)廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開(kāi)張了。制作鍋盔
- 關(guān)注：275
- 白水鍋盔
- 白水鍋盔
鍋盔是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。白水鍋盔又稱“烙饃”，用精粉烙制而成，具有聞著香，吃著酥，
- 關(guān)注：233
- 長(zhǎng)武鍋盔
- 長(zhǎng)武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和
- 關(guān)注：266
- 乾縣鍋盔
- 乾縣鍋盔公元六二四年至七零五年，為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時(shí)，因工程浩大，民工甚眾，烹食困難，監(jiān)工士卒便用
- 關(guān)注：275
- 武功大鍋盔
- 武功大鍋盔，不是一般見(jiàn)到的那種，厚有10多公分，大就是看鍋的大小了，一般直徑約為50公分。
色澤金黃，酥脆鮮香，經(jīng)久耐放
- 關(guān)注：234
- 乾州鍋盔
- 乾州鍋盔
傳說(shuō)，乾陵修筑時(shí)，成千上萬(wàn)的民工參加筑陵工程，民工為解決生活問(wèn)題，就用自己頭盔烙制面餅。這樣的作法，
- 關(guān)注：221
- 倪家大鍋盔
- 倪家大鍋盔
倪家大鍋盔，來(lái)源于古代士兵在作戰(zhàn)中應(yīng)急，把面粉調(diào)料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研制而成。
倪
- 關(guān)注：224
- 陜西鍋盔饃
- 鍋盔饃是關(guān)中獨(dú)特的風(fēng)味小吃。制作時(shí)先把面發(fā)酵好，搟成一個(gè)大蒲團(tuán)形狀，放在鍋里先用大火上色，后用溫火慢慢烤。烤熟后端出來(lái)，象
- 關(guān)注：271
- 鍋盔饃
- 是關(guān)中獨(dú)特的風(fēng)味小吃。制作時(shí)先把面發(fā)酵好，搟成一個(gè)大蒲團(tuán)形狀，放在鍋里先用大火上色，后用溫火慢慢烤。烤熟后端出來(lái)，象一
- 關(guān)注：350
- 岐山鍋盔
- 岐山鍋盔（烙饃）歷史悠久，制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱西府。
唐、宋以來(lái)，岐山城多驛店，客商?hào)|來(lái)西往，北
- 關(guān)注：257
- 油酥鍋盔
- 油酥鍋盔
油酥鍋盔是在岐山傳統(tǒng)鍋盔的基礎(chǔ)上，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，用現(xiàn)代電烤箱適溫調(diào)整下，使調(diào)料充分隨溫而散發(fā)出來(lái)的，質(zhì)感硬，食
- 關(guān)注：233
- 臨潼鍋盔
- 鍋盔是用麥面做成面坯，然后用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的干糧：關(guān)于它的起源傳說(shuō)很多種版本；一種說(shuō)這旨諸葛亮初
- 關(guān)注：238
- 長(zhǎng)安鍋盔
- 原料：面粉500g、干酵母7.5g（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、鹽1茶匙稍多、芝麻1大匙、溫水300ml。
做法：1、將干酵母與溫水（
- 關(guān)注：227
- 棗鍋盔
- 棗鍋盔的制作材料：面粉2000克，老酵面150克，紅棗1750克，白糖150克，玫瑰、飴糖、芝麻各50克，青紅絲25克，食堿適量。
- 關(guān)注：239
- 博望鍋盔
- 博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類(lèi)頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個(gè)重達(dá)四斤，食之酥香
- 關(guān)注：290
- 洛寧鍋盔
- 客到洛寧，不吃洛寧的美食鹵豬肉夾鍋盔，可謂一大憾事。
鹵肉，乃是把豬肉放入加好各種佐料的鐵鍋中燜煮而成，色棕，味香。鍋盔，就
- 關(guān)注：276
- 鹵豬肉夾鍋盔
- 客到洛寧，不吃洛寧的美食鹵豬肉夾鍋盔，可謂一大憾事。鹵肉，乃是把豬肉放入加好各種佐料的鐵鍋中燜煮而成，色棕，味香。鍋盔，就是把
- 關(guān)注：247
- 東大寺鍋盔
- 東大寺位于開(kāi)封市順河回族區(qū)，寺內(nèi)現(xiàn)存的碑刻和其他史料分析，唐末已有部分回民來(lái)從長(zhǎng)安來(lái)汴州即現(xiàn)在的開(kāi)封居住生活。宋元以后，大量回
- 關(guān)注：247
- 錠子鍋盔和糖燒饃
- 錠子鍋盔和糖燒饃，不加堿，不發(fā)酵，不加糖，全憑手工搓揉，做成凹形的圓燒餅，再經(jīng)定型烘烤而成。它們一厚一薄、一白一黃、一淡一甜，
- 關(guān)注：263
- 南充鍋盔
- 走在南充大街小巷，到處可見(jiàn)各式鍋盔熟食專(zhuān)賣(mài)店，一個(gè)個(gè)方方正正的燒餅統(tǒng)一都是麻子臉，憨厚地恭候在一邊，不與花哨的小吃搶噱頭，加上
- 關(guān)注：263
- 南充鍋盔灌涼粉
- 南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口
- 關(guān)注：246
- 白糖燒餅·錠子鍋盔
- 白糖燒餅·錠子鍋盔
保寧白糖燒餅，是閬中回民依照古波斯胡餅制作方法烙烤而成的一種小吃。早在三、四百年前就已名揚(yáng)四方。１９２７
- 關(guān)注：247
- 綿陽(yáng)脆皮鍋盔
- 鍋魁——綿州小吃一絕鍋魁中間有一個(gè)“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來(lái)，整個(gè)鍋魁一層油旋子鍋魁：層旋開(kāi)而不會(huì)斷，鍋魁則層層
- 關(guān)注：261
- 吳城鍋盔
- 吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽(yáng)縣吳城鎮(zhèn)的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃，內(nèi)瓤松軟，醇香適口，切口砂白，能久放，便攜帶。
吳城鍋盔又叫
- 關(guān)注：289
- 張川鍋盔
- 張家川特產(chǎn)鍋盔，是張川一種獨(dú)具特色的面食，形狀為圓形，主要原料為小麥面粉。有干面鍋盔和雞蛋鍋盔兩種。干面鍋盔用面粉直接做成；雞
- 關(guān)注：248
- 靜寧鍋盔
- 靜寧鍋盔（大餅）、燒雞是地方風(fēng)味食品。
- 關(guān)注：336
主站蜘蛛池模板：
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