- 手工煎餅
- 鄒城人會(huì)自豪地和你說起陳毅將軍的“煎餅卷大蔥猛咬不放松”，煎餅為首推，最具有代表性。
鄉(xiāng)間的煎餅是原汁原味的，把小麥洗凈和水
- 關(guān)注：334
- 麥子煎餅
- “涼快涼快好涼快，麥子煎餅黃瓜菜”。在很久以前，兗州流傳著這兩句歌謠，據(jù)說，這是一位頗具文才的農(nóng)夫的杰作。他在汗流浹背鉆出勞作
- 關(guān)注：231
- 煎餅卷咸魚
- 煎餅卷咸魚是微山湖區(qū)民間傳統(tǒng)家常菜，選用微山湖活水域出產(chǎn)的鱗色光亮發(fā)黃、形態(tài)肥美、肉質(zhì)細(xì)嫩的漕魚頭，從胸、鰭處劈開，取出內(nèi)臟，
- 關(guān)注：222
- 臨朐煎餅
- 臨朐煎餅
臨朐煎餅創(chuàng)制年代無考，明代已成家常便飯。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧為原料，經(jīng)過粉碎泡糝、磨細(xì)成糊、攤于鏊子上
- 關(guān)注：232
- 魯南菜煎餅
- 菜煎餅為魯南地區(qū)獨(dú)具風(fēng)味的地方傳統(tǒng)小吃，老少咸宜，久吃不厭，最適合快節(jié)奏工作人們的即時(shí)快餐。
魯南菜煎餅原料采用花生、玉米、
- 關(guān)注：295
- 食香菜煎餅
- 品牌：棗莊食香牌菜煎餅已注冊(cè)“食香”牌煎餅、菜煎餅商標(biāo)，突出營養(yǎng)、保健、食療功能。
- 關(guān)注：333
- 魯南煎餅
- 盛產(chǎn)于薛城區(qū)，是當(dāng)?shù)厝藗兩钪械闹魇场Ｖ饕谱髟弦孕←湣⒏吡簽橹鳎嬗写蠖埂⒂衩住⒌毓系龋屣炛饕N類有；麥子煎餅、高梁煎餅
- 關(guān)注：236
- 棗莊菜煎餅
- 棗莊菜煎餅是山東省棗莊市的特色小吃。棗莊菜煎餅是一種山東棗莊著名的漢族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。
- 關(guān)注：260
- 菜煎餅
- 煎餅過去為淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎餅是傳統(tǒng)吃法之一，堪為當(dāng)?shù)仫L(fēng)味一絕。制作方法是先將豆腐、韭菜、粉條切碎，加蝦皮
- 關(guān)注：349
- 淄川煎餅
- 淄川煎餅的做法是這樣的，先要準(zhǔn)備1000克的小米和100克黃豆。
1.把小米、黃豆淘洗好，把500克小米煮到七成熟是再撈出來，晾涼以后與
- 關(guān)注：236
- 淄博菜煎餅
- “菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然后把煎餅揭開
- 關(guān)注：235
- 西河煎餅
- 西河煎餅
查史考證，西河鎮(zhèn)玉皇山原名天際山，此地山靈人杰，民風(fēng)淳樸。自宋始就有攤煎餅之記載，手藝獨(dú)特，堪稱一絕。
西河煎餅
- 關(guān)注：230
- 糖醋煎餅
- 糖醋煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道
特點(diǎn)，薄而酥脆，香甜不
- 關(guān)注：248
- 糖酥煎餅
- 糖酥煎餅是濟(jì)南特產(chǎn)，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加風(fēng)味，又可防止餅回生變硬。
- 關(guān)注：247
- 宿遷煎餅
- 宿遷煎餅是江蘇省宿遷市宿城區(qū)的特色美食。煎餅是宿遷地區(qū)人民群眾生活中的主食品，品種繁多，烙制精細(xì)，吃法多樣，常吃常鮮，久食不厭
- 關(guān)注：266
- 徐州煎餅
- 煎餅——中國傳統(tǒng)食品之一。用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，各地做法、食法略有變化。煎餅多由粗糧制作，營養(yǎng)價(jià)值高。煎餅疏松多孔，可厚（
- 關(guān)注：239
- 邳州菜煎餅
- 邳州的特色美食，我們不得不說菜煎餅。
- 關(guān)注：245
- 滕州菜煎餅
- 滕州菜煎餅原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例科學(xué)配制。滕州菜煎餅制，石磨或機(jī)器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全
- 關(guān)注：296
- 微山湖煎餅
- 微山湖煎餅名氣很大，品種繁多，色香味俱佳。微山湖煎餅用料主要以糧食為主，也可摻入各種湖產(chǎn)品。用高粱做的是紅煎餅，用小麥做的是白
- 關(guān)注：259
- 五蓮煎餅
- 五蓮煎餅是山東省日照市五蓮縣的特產(chǎn)。五蓮煎餅以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱并灘烙而成，餅薄如紙，
- 關(guān)注：250
- 萊蕪煎餅卷三鮮
- 萊蕪煎餅卷三鮮萊蕪煎餅用調(diào)成糊狀的玉米面或小米面等幾種面攤烙而成，多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，可厚可薄，
- 關(guān)注：264
- 白石屋煎餅
- 白石屋煎餅是山東省臨沂市費(fèi)縣的特產(chǎn)。白石屋煎餅將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。
- 關(guān)注：240
- 淶源煎餅
- 煎餅在全國各地都能找到，只是風(fēng)味各有不同。淶源煎餅就是一個(gè)獨(dú)特的品種。淶源煎餅獨(dú)特之處主要是用料。民間說，淶源煎餅是三米餅，主
- 關(guān)注：262
- 煎餅盒子
- 煎餅盒子，用軟煎餅作皮兒，放餡兒，包成長方形，再用植物油煎成兩面微糊。餡料一般以雞蛋韭菜為主。煎餅盒子是遼寧許多地方的小吃，該
- 關(guān)注：333
- 水餃豆沙煎餅
- 水餃豆沙煎餅
制作原料：
水餃皮20張、豆沙1杯、檸檬皮末1大匙、水1大匙。
烹飪方法：
1、將豆沙及檸檬皮末攪拌均勻，分成
- 關(guān)注：242
- 清澗煎餅
- 澗煎餅是陜西省榆林市清澗縣的特色小吃。在陜北眾多的風(fēng)味小吃中，清澗煎餅應(yīng)該可以占得一席。它做工精細(xì)，營養(yǎng)豐富，色澤如雪，薄似蟬
- 關(guān)注：329
- 西泉徐記煎餅
- 黑里河鎮(zhèn)西泉村徐貴民、徐貴申在歷史上曾開過大車店，以攤制煎餅招待過往客人，經(jīng)過多年的摸索，形成了攤制煎餅的傳統(tǒng)工藝。
- 關(guān)注：245
- 咸煎餅
- 咸煎餅為油炸小食品之一，其餅咸中帶甜，尤其以德昌咸煎餅在海外華僑中口碑甚佳，最負(fù)盛名。德昌咸煎餅以鮮艷的色澤、獨(dú)特的的風(fēng)味而聞
- 關(guān)注：227
- 德昌咸煎餅
- 德昌咸煎餅
廣州稱油炸小食品為油器，包括有咸的油炸鬼（油條），甜的牛脷酥、笑口棗，咸中帶甜的咸煎餅（油香餅）等。其中以德昌咸
- 關(guān)注：244
- 煎餅馃子
- 煎餅馃子以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條)，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻等
- 關(guān)注：271
- 煎餅果子
- 煎餅的主料是綠豆，小米，蝦米（皮米）及香料，水，磨成漿。煎餅要用平鍋現(xiàn)攤現(xiàn)賣，每張煎好（可加攤一個(gè)雞蛋）裹一油條成卷，煎鍋涂油
- 關(guān)注：263
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