- 吉水炒米粉
- 久負(fù)盛名的吉水米粉，具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)。歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。要經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、
- 關(guān)注：256
- 峽江米粉
- 峽江米粉制作始于朝嘉靖年間，距今已有450多年的歷史。據(jù)《辭海》中記載："峽江在三國(guó)吳置巴邱縣，明改峽江……特產(chǎn)有米粉"，又載
- 關(guān)注：217
- 方便米粉
- 1984年縣方便食品廠生產(chǎn)的方便米粉試制成功。先后獲江西省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)，輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀新產(chǎn)品、首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，北京“三
- 關(guān)注：225
- 傳統(tǒng)米粉
- 傳統(tǒng)米粉為手工制作，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)浸泡、磨漿、濾干、煮馃、春馃、拌粉、壓絲、漂洗、攤曬、扎把等工序精制而成。主要產(chǎn)地為
- 關(guān)注：221
- 江西會(huì)昌米粉
- 中國(guó)的米粉在江西，江西的米粉在會(huì)昌。會(huì)昌的米粉出口量占了全國(guó)出口量的60%以上。會(huì)昌是中國(guó)米粉之鄉(xiāng)，會(huì)昌米粉有悠久的歷史，境內(nèi)有
- 關(guān)注：245
- 興國(guó)米粉魚(yú)
- 興國(guó)名菜。取鮮草魚(yú)片，加姜末、精鹽、辣醬、味精、醬油調(diào)和干薯粉適度；在蒸籠上墊菜葉，葉上撒少許米粉，七成熟的粉干（已伴油、鹽、
- 關(guān)注：230
- 仙湖米粉魚(yú)
- 仙湖米粉魚(yú)。仙湖米粉魚(yú)食江西新余特色美食之一。以草魚(yú)為主料，配上自制米粉，以、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味后，用水煮過(guò)的荷葉
- 關(guān)注：293
- 九江炒米粉
- 炒米粉原來(lái)是用來(lái)當(dāng)菜的，后來(lái)干脆就用來(lái)當(dāng)早點(diǎn)了。九江炒米粉已有多年歷史，加工并不復(fù)雜，首先要將干米粉下開(kāi)水中氽過(guò)，然后用冷水淋
- 關(guān)注：256
- 三都米粉
- 周末回家，因?yàn)檗D(zhuǎn)移戶(hù)口的事，我去了三都鎮(zhèn)派出所，回想起來(lái)差不多有十幾年沒(méi)去過(guò)三都鎮(zhèn)了，剛進(jìn)三都鎮(zhèn)，面對(duì)一排排整齊的新街道，一座
- 關(guān)注：260
- 泰鄉(xiāng)炒米粉
- 這是一項(xiàng)有著濃厚地方風(fēng)味的佳肴，不僅平民百姓辦宴席喜安排這道菜，就是外地來(lái)賓、老板經(jīng)理也愛(ài)吃這道菜。如若入席喝酒前先吃上一小
- 關(guān)注：246
- 大張玉米粉條
- 大張鎮(zhèn)：玉米粉條
- 關(guān)注：249
- 安義炒米粉
- 主料：安義傳統(tǒng)宗山手工米粉、豆芽、黃花、木耳、豬肉絲、蘿卜絲等；
- 關(guān)注：331
- 溫圳板米粉
- 溫圳板米粉是唐代以來(lái)千余年江南百姓十分喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品。米粉選用當(dāng)?shù)丶兲烊粌?yōu)質(zhì)稻米和地下水，經(jīng)過(guò)浸、煮、榨、壓、曬等一系列工序，
- 關(guān)注：248
- 宗山米粉
- 米粉是江南百姓十分喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品，出產(chǎn)地眾多，南昌地區(qū)中首推安義縣黃洲鎮(zhèn)宗山米粉質(zhì)量佳。據(jù)清同治十年的《安義縣志》云：“米粉出
- 關(guān)注：245
- 岳池米粉
- 岳池米粉距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民國(guó)十三年，縣人唐忠延在縣城開(kāi)羊肉粉館，日銷(xiāo)八百余碗
- 關(guān)注：301
- 綿陽(yáng)米粉
- 綿陽(yáng)米粉，是四川省綿陽(yáng)市的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類(lèi)，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，
- 關(guān)注：239
- 玉米粉絲
- 玉米粉絲
制作玉米粉絲水沸騰后，把添好料的蒸籠放在有蒸汽的鍋或桶上，蒸5分鐘，待淀粉七八成熟，把蒸籠取下，把蒸好的淀粉倒入運(yùn)
- 關(guān)注：217
- 濟(jì)南米粉
- 以小米粉燙面，放漏床壓為細(xì)絲，煮熟備用。食前澆高湯、肘子或麻汁三種，各具風(fēng)味。
- 關(guān)注：234
- 興化米粉干
- 米粉干是優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成狀如粉絲的一種食品。其表面潔白細(xì)纖，入口滑爽味美，價(jià)格低廉。福建興化粉最負(fù)盛譽(yù)，條絲細(xì)纖如發(fā)
- 關(guān)注：307
- 米粉干
- 米粉干
米粉干是優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成狀如粉絲的一種食品。其表面潔白細(xì)纖，入口滑爽味美，價(jià)格低廉。福建興化粉最負(fù)盛譽(yù)，條
- 關(guān)注：240
- 糯米粉
- 盱眙縣糧油食品廠生產(chǎn)的“華雪牌”水磨糯米粉采用特種糯米為原料，經(jīng)科學(xué)工藝加工而成，含有人體所必須的多種氨基酸、維生素等，是現(xiàn)代
- 關(guān)注：243
- 館前米粉
- 館前米粉，香飄百載，在解放前和文革困難時(shí)期，曾經(jīng)是客家長(zhǎng)汀人招待客人必不可少的一道珍饈。毛澤東等偉人在品嘗過(guò)后，都曾稱(chēng)贊這米粉
- 關(guān)注：239
- 平和大溪米粉
- 平和大溪米粉是福建漳州平和的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：362
- 湖頭米粉
- 湖頭米粉
系以?xún)?yōu)質(zhì)大米為原料，以湖頭鎮(zhèn)福壽、湯頭兩村所產(chǎn)最為出名。湖頭米粉乃選取當(dāng)?shù)厮a(chǎn)純白的優(yōu)質(zhì)大米，來(lái)自閬山富含多種天然
- 關(guān)注：256
- 大蝦米粉
- 只有在惠安崇武才能享受到這種美味，煮不糊的閩南米粉，加上具有當(dāng)?shù)靥厣聂~(yú)卷、蘿卜絲，配上有足兩根手指那么粗的新鮮大蝦，還有嫩滑
- 關(guān)注：245
- 興化米粉
- 北宋以來(lái)，一直為興化之著名特產(chǎn)。系用特等大米精制而成。現(xiàn)主要生產(chǎn)有興化細(xì)米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產(chǎn)品。興化米粉
- 關(guān)注：346
- 興化炒米粉
- 莆田城內(nèi)十字街鄭家門(mén)里廿八嬸的炒米粉，是聞名的地方風(fēng)味小吃之一。主要配料為上等“興化米粉”、瘦肉、鮮菜、花生油等。主要特色：炒
- 關(guān)注：295
- 新興排米粉
- 新興特產(chǎn)——新興排米粉，是廣東省最早生產(chǎn)并出口國(guó)外的排米粉，已有近百年的生產(chǎn)歷史，是新興縣的傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品。生產(chǎn)的排米粉選用優(yōu)質(zhì)
- 關(guān)注：249
- 億磨坊石磨手工米粉
- 悠久的歷史
億磨坊石磨手工米粉起源于明代初期，至今有六百多年歷史，列為歷朝貢品。
- 關(guān)注：348
- 安義米粉
- 安義米粉是江西省南昌市安義縣的特產(chǎn)。安義縣米粉色澤潔白，柔韌滑爽，風(fēng)味獨(dú)特，可煮、可炒，可拌，為宴席上頭道佳肴。
- 關(guān)注：318
- 攸縣米粉
- 攸縣米粉是湖南株洲攸縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：261
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