- 紅薯丸子
- 紅薯丸子是許多宜春人家里的傳統(tǒng)小零食。用蒸熟的紅薯去皮壓成泥，加上適量糯米粉后搓成可愛的小丸子，最后用油炸定型。金黃色的丸
- 關(guān)注：215
- 董府丸子
- 董府丸子：董府丸子源于1920年20世紀(jì)初，已有數(shù)百年文化歷史的董府丸子早在抗日戰(zhàn)爭年間就已名揚(yáng)懷府。2003年董府丸子被評為焦作名小吃
- 關(guān)注：238
- 博愛牛肉丸子
- 博愛牛肉丸子可謂是歷史悠久，據(jù)傳始于元明時(shí)期，清朝開始逐漸發(fā)展，由于它的制作工藝傳統(tǒng)精細(xì)，食品干凈衛(wèi)生，味道鮮美獨(dú)特，因此在晉
- 關(guān)注：249
- 丸子湯
- 丸子湯是葷素搭配的，丸子有牛羊肉丸、豬肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和魚丸等等。光豆面丸還分黃豆芽的、羅卜的、粉條的、香菜的好幾
- 關(guān)注：228
- 焦炸丸子
- 流行于河南洛陽一帶的洛陽水席是河南傳統(tǒng)宴席中的一道亮麗的風(fēng)景線，宴席中很多膾炙人口的菜肴令老饕們垂涎，?如牡丹燕菜、連湯肉片、
- 關(guān)注：232
- 牛肉丸子面
- 生在臨汾，就不能不說牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。
很多臨汾人從外地回來，
- 關(guān)注：241
- 丸子面
- 丸子面
做法：原料：牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2.5公
- 關(guān)注：224
- 綠豆丸子
- 主料綠豆面，配料花生、豆芽、調(diào)料，上油鍋炸成丸子，放入調(diào)好味的熱湯里泡開。特點(diǎn)是美味可口，營養(yǎng)豐富，有清熱降暑功能。
- 關(guān)注：241
- 山藥丸子
- 山藥丸子是平遙當(dāng)?shù)厝巳粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷囊环N食物。所謂山藥其實(shí)就是大家通常吃的土豆或馬鈴薯，平遙當(dāng)?shù)厝朔Q之為“山藥”。
- 關(guān)注：227
- 川式清湯丸子
- 川式清湯丸子，湯菜，咸鮮味型。特點(diǎn)：湯清柔嫩，丸子浮于湯面，味鮮而有清香，吃時(shí)蘸醬油味道更鮮美。烹制法：煮。
- 關(guān)注：242
- 四川紅燒丸子
- 四川紅燒丸子的原料：4by
豬肉、鹽、醬油、小白菜心、蔥、味精、菜油、雞蛋、胡椒面、水豆粉、黃花、紹酒、姜、湯4by
四川紅燒丸
- 關(guān)注：234
- 白菜丸子
- 白菜丸子，熱菜，半湯菜，鮮咸味型。特點(diǎn)：柔嫩湯鮮，清新爽口，最宜老年人、病員食用。烹制法：蒸。
- 關(guān)注：236
- 蓑衣丸子
- 蓑衣丸子
蓑衣丸子是承德一道傳統(tǒng)的肉類菜肴，其制作方法是將肉剁碎，用鹽、姜末、味精、雞蛋、少許淀粉調(diào)味；然后泡糯米（熱水泡2
- 關(guān)注：254
- 骨渣丸子
- 骨渣丸子
骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統(tǒng)制作丸子的基礎(chǔ)上加入脆骨，在豐富口感的的同時(shí)又增加了營養(yǎng)，脆骨的含鈣量及高，
- 關(guān)注：222
- 丸子煎餅
- 丸子煎餅
配料:
牛肉400g﹐豆腐100g﹐雞蛋2個(gè)﹐面1粉/4杯﹐鹽3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎煎餅的油3大勺攪拌好牛肉
- 關(guān)注：224
- 菠菜丸子湯
- 【原料】菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末、鹽、香油、雞粉各適量。
【制作過程】
1、將菠菜摘
- 關(guān)注：240
- 干炸丸子
- 山東名菜，屬于魯菜系列之一，主料是豬肉，烹飪工藝是炸。其特點(diǎn)是丸子金黃，外焦脆，里軟嫩，味鮮香。
- 關(guān)注：252
- 南煎丸子
- 南煎丸子是中國傳統(tǒng)美食小吃。南煎，也叫煎燒，是南方多彩的方法之一。大體分為三類：葷、素、清真。味道鮮美可口。
- 關(guān)注：246
- 荸薺丸子
- 荸薺丸子
以鮮荸薺為主要原料，配以糖、精肉及其它佐料團(tuán)成丸子狀，入油鍋炸熟后，勾芡制做而成，是莘縣的傳統(tǒng)名菜，具有色澤光亮、
- 關(guān)注：250
- 苦水羊肉丸子
- 近年來，在夏津又新添一名吃——苦水羊肉丸子，它肉質(zhì)鮮美，瘦而不柴，肥而不膩，爛而不散，咸淡適中，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，備受人們喜
- 關(guān)注：259
- 四喜丸子
- 四喜丸子：“四喜丸子”以其吉慶、團(tuán)圓的寓意，給宴席增添了歡樂和熱烈的氣氛。這道菜不但能給人們帶來歡愉融洽的感受，還表達(dá)了殷切的
- 關(guān)注：249
- 羊湯丸子
- 羊湯丸子酸辣可口，是梁山民間名吃。其制作方法是取羊骨放入湯中加上佐料煮沸，待肉爛湯肥再放入綠豆面炸制的丸子，丸子熱透即可出鍋盛
- 關(guān)注：221
- 鮮魚丸子
- 鮮魚丸子
每當(dāng)鮮魚上市，島上人總喜歡吃頓鮮魚丸子。不僅鲅魚、鮐魚、牙鲆魚、鯧魚等可做丸子，就連那魚小刺多的鯽魚、小黃肚、大頭
- 關(guān)注：247
- 北嶺丸子
- 利津北嶺丸子，是當(dāng)?shù)厝嗣衽e辦重大宴席時(shí)備受推崇的一道名菜，它來源于民間傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)。二十世紀(jì)七十年代前，它只出現(xiàn)在個(gè)別家庭宴
- 關(guān)注：266
- 含羞丸子
- 在山東棗莊，有一款非常有趣的特色菜。廚師們把它叫做“含羞丸子”，而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸
- 關(guān)注：233
- 炸灌湯丸子
- 炸灌湯丸子屬于山東菜系，其特點(diǎn)是丸子黃中夾綠，外香內(nèi)軟，香鮮可口。肉丸外皮酥脆，內(nèi)包湯汁。色澤棕黃，香鮮可口，食時(shí)蘸五香粉味更
- 關(guān)注：233
- 平陰梨丸子
- 梨丸子是平陰縣的歷史傳統(tǒng)名吃之一，尤以川蜜牌梨丸子為正宗，口感最為純正。梨丸子起源于清朝乾隆年間，距今已有200多年的歷史。
- 關(guān)注：236
- 川蜜玫瑰梨丸子
- 平陰縣傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。起源于乾隆年間。
- 關(guān)注：233
- 文蛤丸子
- 文蛤是江海大地的獨(dú)特海鮮，有“天下第一鮮”的美譽(yù)。該菜以文蛤、馬蹄、五花肉、蝦仁、魚、面包、雞蛋等原料制作而成，原料看似平常，
- 關(guān)注：242
- 清汆火肉丸子
- 清汆火肉丸子
用料：金華火腿肉碎料、豬五花肉、雞蛋清、蔥絲、火腿絲、紅椒絲、清湯、料酒、白糖、精鹽、味精、干淀粉、熟豬油。
- 關(guān)注：233
- 龍居丸子
- 龍居丸子是山東省東營市東營區(qū)龍居鎮(zhèn)的特產(chǎn)。龍居丸子精選家畜后腿精肉，用純正的黃河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆
- 關(guān)注：247
主站蜘蛛池模板：
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