- 魚湯咸菜
- 魚湯咸菜——所謂的魚湯，不是熟魚的湯，是在腌制生魚的過程中，鹽分解出魚體內(nèi)的水分聚集而成的。
- 關(guān)注：164
- 武隆老咸菜
- 武隆老咸菜源自于久負(fù)盛名的鴨江老咸菜，以大溪河流域無公害基地的優(yōu)質(zhì)莖瘤芥、紅辣椒為主要原料，選用多種名貴中藥香料調(diào)制而成。
- 關(guān)注：194
- 沔陽咸菜
- 沔陽最負(fù)盛名的咸菜——鹽菜、豆豉、鲊?yán)苯罚m是尋常百姓家的普通菜肴，可它們曾做過清宮的貢品，被稱為咸菜“三鼎甲”，享譽大江南北
- 關(guān)注：256
- 咸菜扣肉煲
- 咸菜扣肉煲
靚三層肉經(jīng)扣制，吸收家鄉(xiāng)自制咸菜味，不油、略酸，而咸菜尾則香油爽脆可口。
- 關(guān)注：322
- 湯坑咸菜
- 湯坑腌制咸菜歷史悠久，以前農(nóng)村的幾乎家家戶戶都自己腌制咸菜，作為整年的主要下飯菜。如今，人民的生活水平大大提高了，飯桌上魚、肉
- 關(guān)注：273
- 桔梗咸菜
- 桔梗咸菜
主料：桔梗600克
配料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克，醬油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大蔥25克，姜20克，大蒜
- 關(guān)注：244
- 咸菜
- 咸菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、匠菜等為原料，洗凈后切成段、塊、絲，用鹽囟上，然后再拌以芝麻、蒜
- 關(guān)注：320
- 咸菜扣肉
- 咸菜扣肉
材料：五花肉、咸菜
做法：五花肉切15cm左右的大塊后焯水，咸菜洗干凈后稍微切一下，然后和肉一起放鍋中紅燒
到4，
- 關(guān)注：244
- 果都咸菜
- 果都咸菜是山東省泰安市新泰市西張莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。果都“弓家”咸菜色澤鮮艷，口感清脆，香味濃郁，回味甜津，曾榮獲第八屆國際登山節(jié)泰山
- 關(guān)注：414
- 道口咸菜
- 淄博地區(qū)具有悠久歷史的一種地方名吃，用料考究，工藝復(fù)雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆適口。
- 關(guān)注：472
- 咸菜大黃魚
- 大黃魚，又叫大黃花魚，是我國的重要經(jīng)濟魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產(chǎn)地之一。大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟價值，鮮
- 關(guān)注：257
- 咸菜燜肉
- 將豬肋肉洗凈，切成2厘米的小方塊，在沸水鍋中氽1分鐘后，用冷水再洗一次。往炒鍋中舀入清水250克，加醬油、八角、桂皮，放進肉塊，用
- 關(guān)注：256
- 邱隘咸菜
- 邱隘咸菜。寧波特產(chǎn)，盛產(chǎn)于寧波鄞州區(qū)邱隘鎮(zhèn)，是聞名遐邇的“咸菜之鄉(xiāng)”。用雪里蕻菜腌制，色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸的特點，能生
- 關(guān)注：252
- 平和蘆溪咸菜
- 平和有吃蕃薯配咸菜的習(xí)俗。如今雖然蕃薯少了，白米多了，但蘆溪咸菜依然是人們津津有味的配飯佳品。蘆溪咸菜的原料是芥菜。蘆溪鎮(zhèn)地勢
- 關(guān)注：241
- 大腸咸菜火鍋
- 大腸咸菜火鍋
制作方法：
主料：咸菜,豬腸
輔料：老姜
材料：
咸菜、大腸、姜片
做法：
1、大腸用生油和鹽洗凈油
- 關(guān)注：266
- 咸菜豬肚湯
- 制法:
1.豬肚里外冼凈,與排骨同氽水待用.
2.水煲滾,放入豬肚,排骨及白胡椒粒同煲至熟;排骨取去不用;豬肚取出切件再放回湯中,加入
- 關(guān)注：262
- 果都陳氏咸菜
- 果都陳氏咸菜始于清朝嘉慶年間，由創(chuàng)始人陳振山先生首創(chuàng)，是唯一采用祖?zhèn)髋浞骄尼勗於傻拿耖g地方名吃，具有營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，口
- 關(guān)注：285
- 名特咸菜
- 通海蘿卜絲通海蘿卜絲選用品質(zhì)好的鮮嫩大白蘿卜，洗凈泥沙，推成細(xì)絲，曬干而成。其選料認(rèn)真，加工細(xì)致，色白、質(zhì)嫩、絲細(xì)、均勻，生吃
- 關(guān)注：317
- 昭通風(fēng)味咸菜
- 昭通風(fēng)味咸菜小吃歷史悠久，遠在夏商時期。民間就有了風(fēng)味咸菜小吃，流傳的品種繁多，經(jīng)過幾千年的錘練發(fā)展，使制作工藝精細(xì)，用料講究
- 關(guān)注：247
- 巍山咸菜
- 巍山咸菜，以其香、甜、脆、嫩，色澤光鮮而遠近馳名。品種花樣繁多，有麥蘭腌菜、皮蘿卜、腌豆腐、豆瓣醬、卜醬豆、卜蒜臺、醬黃瓜、甜
- 關(guān)注：248
- 咸菜尾煮鳳蝦
- 咸菜尾煮鳳蝦
咸菜實在是海豐人的廚中瑰寶，吃過后人容易對此滋味上癮。鳳尾蝦中感爽滑而肉質(zhì)鮮美。吸收了咸菜味的鳳尾蝦，高貴的樣
- 關(guān)注：271
- 客家咸菜
- 客家人有千年的手工加工歷史，咸菜歷來成為客家人家中必備家常菜。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方和加工技術(shù)，現(xiàn)成為色、香、味
- 關(guān)注：291
- 腌咸菜
- 即腌大芥菜。潮汕農(nóng)民種大芥菜很有技術(shù)，每個包芯如小缽那么大，每株連外瓣一般都有幾斤重，俗稱"大菜"。咸菜的腌制是把收割的大芥菜
- 關(guān)注：336
- 酸咸菜
- 酸咸菜是潮汕地區(qū)的一種特色菜肴。
- 關(guān)注：378
- 菜藍群老咸菜
- 菜藍群老咸菜源自于久負(fù)盛名的鴨江老咸菜，以大溪河流域無公害基地的優(yōu)質(zhì)莖瘤芥、紅辣椒為主要原料，選用多種名貴中藥香料調(diào)制而成。藍
- 關(guān)注：264
- 鴨江老咸菜
- 武隆老咸菜源自于久負(fù)盛名的鴨江老咸菜，以大溪河流域無公害基地的優(yōu)質(zhì)莖瘤芥、紅辣椒為主要原料，選用多種名貴中藥香料調(diào)制而成。藍群
- 關(guān)注：254
主站蜘蛛池模板：
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
