- 隴縣油旋
- 隴縣傳統(tǒng)風(fēng)味食品。宣統(tǒng)三年(1911)，隴縣籍晚清名廚楊清秀在縣城西大街北側(cè)開設(shè)炒菜館，兼營面點，生意興隆，名噪一時。
- 關(guān)注：137
- 大油旋
- 關(guān)中民間風(fēng)味小吃。以餅坯上有螺旋紋而得名。
- 關(guān)注：144
- 子洲油旋
- 制作油旋很有講究。首先是和面，春夏秋冬四個季節(jié)和面時的摻水量是不同的。
- 關(guān)注：137
- 鄲城左家油旋餅
- 鄲城左家油旋餅
說起左家油旋餅，
慈禧太后曾吃中，
清末時期傳鄲城，
香酥可口一層層。
- 關(guān)注：236
- 綏德油旋
- 綏德油旋是綏德很有名氣的一道美食，綏德油旋手工烙制，其色澤金黃油亮，層層餅旋薄如羽翼，外脆酥里綿軟，油香撲鼻。若乘熱用刀
- 關(guān)注：243
- 佳縣油旋
- 佳縣油旋
一種面食，屬于燒餅的一種。之所以叫油旋，因為餅是旋狀的，烤熟后，餅子外面的皮香脆，口感特別好。
油旋是用精
- 關(guān)注：220
- 隴縣油旋、酥饃，狗舌頭
- 隴縣油旋、酥饃，狗舌頭
隴縣的油旋餅和酥饃也是當(dāng)?shù)貎纱筇厣Ｓ托冒l(fā)面在炭火鍋內(nèi)烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油
- 關(guān)注：227
- 灌漲油旋
- “篩篩，隔隔，大舅來了吃啥飯？打雞蛋，烙油旋，不吃不吃兩大碗”。舊時農(nóng)村平日無饃，有客人到，發(fā)面蒸饃來不及，就形成了烙油旋待客
- 關(guān)注：222
- 油旋饃
- 油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白面搟成圓片，上放香油、鹽、五香粉、蔥花，從一邊卷成條狀后，再從一頭盤成圓錐狀，壓平后搟成圓片，
- 關(guān)注：280
- 油旋子鍋魁
- 鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。制作油旋子鍋魁要求精細(xì)制作
- 關(guān)注：298
- 油旋
- 濟(jì)南傳統(tǒng)精細(xì)風(fēng)味小吃。清道光年間，濟(jì)南城里就有油旋經(jīng)營。油旋蔥香濃郁，外酥內(nèi)嫩，很受歡迎，流傳至今。
- 關(guān)注：244
- 濟(jì)南油旋兒
- 油旋兒，在濟(jì)南已有百多年的歷史。濟(jì)南較早經(jīng)營油旋兒的店家是清朝道光年間的鳳集樓。到了光緒二十年開業(yè)的文升園飯莊，以經(jīng)營眾多地方
- 關(guān)注：269
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