徽州傳統特產，原產于休寧縣五城龍灣。龍灣自古是五城重鎮，率水岸邊的水陸碼頭，繁忙的水運業促進了該鎮飲食服務業的發展，豆腐作坊遍及鄉里，五城茶干隨著南來北往的食客而聲名遠揚皖浙贛三省及蘇滬杭等地。該茶干以配料講究、制作精細、色香味美而著稱。原料黃豆要當年收的，陳年老豆堅決不用。醬油或用本鎮洪昌醬園的豆汁原油，或從屯溪程德馨醬園購來。桂皮、茴香、丁香、冰糖等調料都要精心選購，用油不是茶籽油就是小磨麻油，菜油一般不用。五城茶干的制作要經過浸豆、磨漿、做坯、包布、壓榨、鹵味等工序，每道工序都精工細作。五城茶干咸淡相宜，質純味鮮，柔韌香醇，營養豐富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品。外出旅行，攜帶方便，探親訪友，帶上一點饋贈，禮輕情重，深得人們青睞。(黃山)
五城茶干地理標志產品保護范圍為安徽省休寧縣五城鎮、商山鄉、山斗鄉、嶺南鄉、海陽鎮、萬安鎮、齊云山鎮、鶴城鄉等8個鄉鎮現轄行政區域。
