以古徽州命名的盆景藝術流派。它以歙縣的賣花漁村為代表，包括績溪、黟縣、休寧等地民間制作的盆景，以古樸、奇特、遒勁、凝重、渾厚為其特色，開創一派獨特的藝術風格，已有800多年的歷史，以游龍梅樁馳名海內盆苑，并于清乾隆年間在績溪仁里等地形成了每12年一舉、規模宏大的徽派盆景展覽。
1972年2月，周恩來總理陪同美國總統尼克松夫婦觀賞了陳列在上海人民公園內的徽梅盆景。尼克松總統夫婦對充滿裝飾類美感、具有濃郁徽派特色的游龍梅樁的英姿雄態贊不絕口。
徽派盆景的產生和發展，與賣花漁村有著千絲萬縷的聯系，洪氏先人為徽派盆景的創始人。在洪氏的輾轉徙居過程中，由洪氏祖先將盆景這種特殊的藝術帶到徽州，并在績溪、歙縣等地進行再創作，發揚光大。
徽派盆景寓意于形。如游龍式為民族的象征，三臺式則寓有蓬萊仙境或天、地、人之內涵，迎客式則為恭候嘉賓。游龍式梅樁、扭旋式羅漢松、三臺式圓柏等，高大、雄偉、粗獷、古樸，充滿著神秘的裝飾美感，與古典徽派建筑交相輝映，意蘊深長；黃山松、羅漢松等造型，以黃山古松為典范，充滿朝氣蓬勃、奮發向上的徽州人文精神。由賣花漁村培育的梅樁盆景，在全國舉辦的歷屆“二梅”展覽中，幾乎囊括了近1／2的金獎、銀獎和銅獎，足見其實力之雄厚。
徽派盆景植物種類較多。它以徽梅、徽柏、黃山松、羅漢松為主，其它如翠柏、紫薇、南天竹、榔榆等也比較常見。通過徽州花農和盆景藝人數百年的精心培育，現已選育出一大批出類拔萃的梅花品種，如徽州骨里紅、徽州檀香、徽州臺閣玉蝶、徽州宮粉、洪嶺二紅等，甚至連園藝界公認已絕跡數百年的黃香梅，也奇跡般地再現于古徽梅苑。這些品種的形成是經過花農長期選優、人工嫁接、壓條存異等方式培育而成；顏色從紫紅、朱紅、粉紅到粉白、素白、淡綠、淺黃等，無一不具備；花型有單瓣、復瓣、重瓣、臺閣等，千姿百態，絢麗多彩。
徽派盆景造型手法獨特。花農對幼小的梅條就用棕櫚葉片進行定胚造型，每兩年重新調整一次，較大的枝干改用棕繩蟠扎；待主干大致定型后再加工側枝，對小枝則只作修剪不作蟠扎，形成了“粗扎粗剪、剪扎結合”的造型藝術手法；徽派盆景多地栽造型，成形后再選盆配座，在賣花漁村數十公頃的山坡上，培育有各種大小梅樁和樹樁造型達數十萬株之多，可謂海內栽花賣花“第一村”；在繁殖上，采用壓條與養樁并舉的方法，在國內也頗為罕見。
