增城掛綠是廣東省廣州市增城的特色水果（荔枝）產(chǎn)品之一，其肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香。
▽增城掛綠歷史淵源（文化內(nèi)涵）
據(jù)民間傳說(shuō)，一年，夏炎時(shí)節(jié)，何仙姑漫游到增城的西園，見(jiàn)這里風(fēng)光綺麗，荔樹(shù)蔥蘢，便坐在一株荔枝樹(shù)下繡花，并將翠綠綢帶掛在荔枝樹(shù)上，于是，此樹(shù)沾了仙氣，枝繁葉茂。
說(shuō)也奇怪，此后這樹(shù)上長(zhǎng)出來(lái)的荔枝果，都有一條綠色的痕跡，如同綠絲纏繞其間，“掛綠”一名由此而得。清朝期間，增城掛綠曾作為貢品供皇帝品嘗。
▽增城掛綠地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
增城區(qū)是廣州市市轄區(qū)，位于廣東省中東部、廣州市東部，南與東莞隔江相望，東臨惠州，北界從化，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，。氣溫高、雨量充沛、霜日少、光照充足，該自然條件使得增城地區(qū)十分適宜荔枝的生長(zhǎng)。
增城掛綠和其他地域荔枝明顯不同的地方是:它殼紅帶綠，正是“四分微綠六分紅”，而且每個(gè)荔枝果都有一條綠色的“絲帶”纏著，其肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香。
▽增城掛綠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
荔枝具有幫助止血、排出體內(nèi)毒素的作用；有補(bǔ)血止血、消腫解毒的作用。荔枝含有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑；能促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老。
▽增城掛綠的食用注意事項(xiàng)
肝病、腎病、胃腸病的患者不宜食用；咯血患者忌食荔枝。盡量不吃水泡荔枝，水泡荔枝在加工過(guò)程中添加了大量的添加劑和防腐劑；陰虛火旺者忌食。
