- 文鯉
- 文鯉
文鯉（鯇）是鼎湖區名貴的出口土特產品。產于肇慶市鼎湖區沙浦鎮文朗，它有別于一般鯉魚，最大的特點是：粗看，圓頭圓腦，渾身
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- 鼎湖山泥煨雞
- 走地雞外包著荷葉，荷葉外裹著經處理的深山礦物泥，泥外再包荷葉，如此一層又一層的嚴密包裹下才拿去煨約1小時15分鐘，拆開荷葉，敲掉
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- 四會貢柑
- 四會貢柑，產于四會市各鄉鎮，尤以大沙、石狗和江谷三地所產之柑橘堪稱極品。自明朝初年始，四會每年都要選取上好的四會柑橘進貢給皇上
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- 乾坤蒸狗
- 乾坤蒸狗
將狗肉皮在火上燎黃，用水泡軟，刮洗后用涼水浸泡，待肉質發脹時，用木棒在肉上輕輕反復捶敲。邊捶邊洗至血水排盡肉質松軟
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- 南昆山竹席
- 南昆山竹席是采用南昆山的毛竹精制而成。南昆毛竹粗大，節疏，堅韌。南昆竹席制作精致，在國內國外市場十分暢銷。
南昆竹席的制造，
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- 畬江“姜糖”
- 畬江“姜糖”
梅縣畬江元記“姜糖”已有百余年歷史，中外馳名，遠銷國內外，選用優質嫩肉姜，經科學精制，具有蜜味可口，味道純
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- 香炸南乳肉
- 香炸南乳肉
制作單位：
梅州市望江樓大酒店
成品特色：
此菜品根據傳統客家“紫蓋肉”進行改良創新，選用新式醬料制作而成
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- 茶陽竹
- 大埔縣茶陽鎮充分利用豐富的竹林資源優勢，新引進多家竹制品加工企業，年耗竹量達１３萬多噸，繁榮了當地竹產品交易市場，增加了農民收
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- 梅花
- 梅州市自古以來就有“梅花之鄉”的稱謂。域內多見古梅。1993年，梅花被評為梅州市市花。被民間作為傳春報喜的吉祥象征。
梅州歷史上
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- 登仙湖茶
- 位于“中國優秀旅游城市——廣東河源市”、名茶之鄉——東源縣上莞鎮特產“原仙”牌登仙湖茶。“原仙”牌登仙湖茶是上莞創始人姓氏曾，
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- 剁肉丸
- 把瘦豬肉由紅色剁至淡紅色肉膠做成小丸，放入鍋中煮熟撈起，加入蔥花醬油，又爽口又清甜。
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- 宵米
- 宵米采用精面粉和鮮雞蛋混合后輾制成果皮，包上用赤肉、鮮蝦仁肉、香菇、冬筍等十幾種主料制成的餡料，經精工捏制成玲瓏小巧的宵米胚，
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- 漁村楊梅
- 漁村水果生產享有盛名，素有“水果專業鎮”之稱。楊梅是漁村的特色區域性產業，其種植面積達8000畝，是當地農民的主要經濟作物。漁村楊
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- 白云豬手
- 白云豬手是廣州歷史名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。其制作方法是將豬手（前腳）洗凈斬件先煮熟，再放到流動的泉水漂洗一天，
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- 水果冰粥
- 水果冰粥
夏日炎炎，酷暑難當，端上一碗美麗“凍”人的冰粥，其中五顏六色的鮮果令人感觀愉悅，細細品味，“啊，好爽！”。這一家在
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- 蝶戀花
- 蝶戀花
蝶戀花，以遼參做成“蝴蝶身”，以修過的南瓜做成“蝴蝶翅”，造型十分美觀，加上遼參營養豐富，廚師又在參內釀入了咸蛋黃來
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- 冬瓜宴
- 小樓盛產的黑皮冬瓜，個頭大、產量高，皮薄、肉厚、清甜、消暑。冬瓜可以切塊曬成冬瓜干，用于煲湯。用冬瓜可以做成很多種菜，例如：冬
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- 廣州文昌雞
- 此為廣州酒家獨有，是粵廚傳統名饌“金華玉樹雞”的姊妹菜。最開始的時候用的是甚有名氣的海南省文昌縣出產的雞。據悉，當年廣州酒家派
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- 菜遠炒水蛇片
- 菜遠炒水蛇片
菜遠炒水蛇片是勒流（一說龍江）的一款傳統名菜，水蛇剝皮起去骨后切片。配鮮筍、碗豆等菜料生炒。將水蛇起肉切段與菜
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- 蟠龍大鴨
- 這道菜始創于佛山英聚酒家，距今已有100多年歷史，由名廚呂昌傳主制。鮮甜香滑，味美可口。
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- 雙皮奶
- “雙皮奶”素有廣東甜品之王的美譽。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃，起源于廣東順德，至今已有百余年歷史。其狀如膏
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- 竹笙魚盒
- 竹笙魚盒
用料：
魚肉300克，瘦肉150克，蝦肉100克，濕香菇10克，芹菜10克，方魚末10克，雞蛋1個，濕竹笙30克，上湯500克，味精
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- 白玉干貝
- 白玉干貝
用料：
冬瓜1500克，干貝60克，瘦豬肉200克，精鹽10克，上湯750克。
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- 芝麻魚鰾
- 芝麻魚鰾
用料：
油發魚鰾300克（濕），冬筍100克，蝦米10克，水發冬菇50克，芝麻醬25克，料酒10克，味精5克，精鹽7克，生油500
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- 金竹峰單叢茶
- 金竹峰單叢茶
金竹峰單叢茶是乳源瑤鄉茶業研究開發有限公司生產的高香型烏龍茶。該茶具有花香濃郁、滋味醇和、回甘力強等特點，200
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- 瑤山茶油
- 瑤山茶油
茶油是公認的“綠色食品”、“保健食品”，是最佳的保健食用油。本品選用本地瑤山優質油茶果仁，經傳統工藝精榨而成。其品
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- 六里柑
- 六里柑
六里柑果圓形無柄，比沙田柚略小，皮薄肉甜，食之蜜溢口，久而不退。另有周陂龍田村麻柚柑，與六里香麻柚齊名。果大有柄形如
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- 無渣粉葛
- 無渣粉葛
粉葛，學名葛根。性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、升陽止瀉等多種功能，可治外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消
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- 純正蜂蜜
- 純正蜂蜜：本品及乳源瑤族自治縣天然蜂蜜，素有‘百花之精華“的美譽，其品質純正，花香濃郁，營養豐富，含有８種人體必需的氨基酸、２
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- 始興枇杷
- 枇杷是我國南方特有的名優水果，成熟于春末夏初，享有“天下第一果”之美稱。
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- 馬古塘蓮子
- 南浦鎮馬古塘村：馬古塘蓮子。
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- 雪里蕻菜
- 富村灣：雪里蕻菜，曾為貢品。
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- 金山火蒜
- 金山火蒜產于廣東開平市。
金山火蒜蒜味辛辣，帶強烈濃郁的特殊氣味，具有較強殺菌能力，多用作日常調味品，也可以用鹽腌作為食品，
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- 山姜頭雞湯
- 山姜頭為一姜科植物的塊根，相傳俱有去濕、下氣、健脾之藥效，黃竹山山姜頭雞湯，具有種獨特的香氣，湯甜又可健身。
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- 榕樹茶
- 榕樹茶
榕樹茶又名琉璃茶，因產于古官道榕樹圩附近而得名。有說榕樹茶條細嫩，葉色綠翠，形態酷似古榕，故名。又榕樹茶產地琉璃茶（
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- 高良姜
- 高良姜產于廣東高州（原府治在今廣東茂名）者質量最佳，叫做高良姜。
高良姜為姜科植物高良姜的根莖，內含揮發油，此外還有黃酮類成
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- 金牌燒豬
- 金牌燒豬
白土金牌燒豬，以“斬肉不濕刀”為特色，即一刀斬下去后，不留有油或水在面上。肥瘦均勻中豬通過腌制入味，明爐燒成，成菜
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- 德慶菜酢
- 德慶菜酢
德慶菜酢，是用德慶當地出產的各種蔬菜如芥菜、白菜，大頭菜、蘿卜、黃瓜，竹筍、豆角、辣椒，子、蕎頭、蕹菜等加鹽腌制而
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- 鼎湖裹蒸
- 鼎湖裹蒸
“鼎湖山”牌肇慶裹蒸，是用鼎湖山清甜山泉泡制出來的,味道會自然更美.制裹蒸非常講究，先要選用具有色綠、葉香、防腐的冬
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- 鼎湖上素
- 鼎湖上素是肇慶鼎湖山慶云寺的名菜，創于明朝永歷年間。選取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳，配上筍干等再加上鼎湖山的泉水烹制而
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- 鼎湖山坑魚
- 鼎湖山坑魚是肇慶鼎湖山的鼎湖小魚，味道極為鮮美。用于蒸、炒、燜都是最佳！
金狐廣東特產誠邀加盟！送禮送特產體面又健康！品味廣
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- 酥醪臘肉
- 酥醪臘肉
每年入冬，博羅縣長寧鎮酥醪村的200多戶人家家戶戶都加工臘味。由于農戶選料都用自養的生豬，且腌制精細，味道特別，其臘
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- 龍門米餅
- 龍門米餅以優質冬米，精選花生為主要原料，鹽、糖為輔作佐料精制而成。其以“皮薄餡多，爽脆可口，咸淡適中，清香宜人”的特點贏得廣大
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- 梅州客家釀豆腐
- 客家釀豆腐
千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這里，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜
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- 生魚膾
- 客家人吃魚生已經有很長的歷史，在寧化、興寧、五華等地都有吃魚生的習慣。客家生魚膾的特點系用的配料加了田螺香蒜醋。現在生魚膾花樣
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- 客家豆腐
- 原料：
豆腐、五花肉末、干香菇、蔥花。調料：白胡椒粉、鹽、雞精。
制作步驟：
1、鍋里加油，下入肉末炒至變色，再加入香菇
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- 牛角粽
- 也叫牛頭粽(即三角粽，又稱牛角粽，是最普通的一種)。牛角粽因形狀像牛角而命名。包粽子是端午節的一大習俗。粽子古稱“角黍”，舊時相
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- 冰糖雪蛤膏
- 類別：甜品
口味：甜味
價格：80元以上
原料：
雪蛤膏20克，銀耳（干）30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，蜂蜜5克，冰糖5克，
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廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
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- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調出色，
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- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
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- 梅干菜
- 產地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
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- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
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- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態環境優越的高山種植，純天然生長，采用傳統加工
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
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