- 梅嶺鵝王
- “梅嶺鵝王”是南雄特色菜肴，在省內外有較高知名度，是深受廣大消費者歡迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或創新菜。據介紹，“梅嶺鵝王”是
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- 翁源果蔗
- 果蔗顧名思義是食用的水果甘蔗，是一種供鮮食的甘蔗。其特點是汁多清甜，脆嫩爽口。我國果蔗按皮色主要分黃皮果蔗和黑皮果蔗兩種，產地
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- 乳源彩石
- 乳源彩石產于廣東省乳源瑤族自治縣境內的瑤山。乳源彩石以其變幻無窮、絢麗多姿的色彩以及極富詩情畫意的紋理，成為國內外賞石界一朵燦
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- 蔬菜宴
- 蔬菜宴
以蒸、灼、炒、鹽水、上湯浸等不同烹法做出的菜式，都是蔬菜宴中的主角，然而說到經典，還要重點推薦這味油炸珍珠菜。新鮮摘
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- 開平狗肉
- 江門人喜吃狗肉，尤以開平人為甚。開平狗肉，以振華、龍塘、樓岡為佳。振華狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜歡放進油炸過的腐竹、黑豆等
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- 白切鴨
- 在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗，傳統名食白切鴨也“香”名遠揚。已有十多年歷史的鴨仔飯，最早從赤坎北橋的路邊攤檔開始發跡。憑著低
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- 白切狗肉
- 湛江何時有狗，無法考究，但狗人共存，不可置疑。從雷州半島星羅棋市的石狗推測，狗的歷史淵緣必定很長�！榜R牛羊，雞犬東，此六畜，人
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- 湛江雞
- 湛江舊稱“廣州灣”，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的
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- 石門鮮蠔
- 坡頭區：石門鮮蠔、麻西對蝦、乾塘白目魚。
坡頭區官渡鎮：“石門蠔”。
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- 坡尾炒粉
- 許多食家常用"梅粉勝廣河"這句話來贊譽吳川梅菉的街邊炒粉。一人一擔籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口鐵鍋，平日只在市場角落、墟尾街
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- 竹蟲
- 竹蟲
竹蟲的季節是夏末秋初。當地人稱竹蟲為“筍蛆”，其實是象鼻蟲在竹筍上蛀洞產的幼蟲。約一星期工夫，啃吃竹筍的竹蟲從米粒大小
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- 四會無篤石螺
- 無篤石螺又稱“仙螺”，是四會特產。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺，外形似
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- 六十日黃菜
- 六十日黃菜是一種無公害的綠色蔬菜,黃菜因其從播種到采收僅兩個月，故稱“六十日”近年來，漸成了酒店、食肆的桌上佳肴和人們饋贈親友
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- 東江魚丸
- 東江魚丸
東江大魚丸，此品制法特殊。一般魚丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收斂水分和增加魚肉的凝結性。但這樣作的魚丸體重，入水即
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- 東江瓤豆腐
- 【原料】
去皮豬肉325克，淡二湯750克，浸皮海米50克，花生油500克，左口魚末10克，蔥15克，豆腐600克，味精7.5克，鹽12.5克，深色
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- 西溪筍
- 龍華鎮橋頭村：“西溪筍”。
龍門西溪筍是廣東省惠州市龍門縣西溪河一帶的特產。西溪竹筍薄如紙、嫩滑清甜、爽甜可口。更因其在深山
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- 黃泥焗花生
- 王坪鎮西埔村：“黃泥焗花生”。
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- 泗水金橘
- 泗水鎮位于平遠縣城東北部，是兩省三縣交界之地，東接蕉嶺長潭鎮，西接上舉鎮，南連東石鎮，北面毗鄰福建武平下壩鄉。
泗水鎮金桔有
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- 東源蜂蜜
- 2007年3月27日，東源縣于廣西桂林召開的中國養蜂學會六屆二次常務理事會上被評為“中華蜜蜂之鄉”，成為全國獲此稱號的第一縣。
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- 東源板栗
- 東源板栗是東源傳統的特色農產品，其栽培歷史悠久并享譽省內外。而東源又是廣東板栗的生產大縣，全縣板栗已掛果面積14萬畝。
東源板
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- 釀香菇
- 先用瘦豬肉剁碎成餡，將餡做成“肉丸”，每個“肉丸”貼上一片香菇皮上鍋蒸熟。其味也十分鮮美。
材料：
新鮮香菇10個，五花腩1
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- 陽江姜豉
- 陽江土產黑豆配以鮮姜經傳統方法加工制成,質量松化、味道鮮甜、富于營養、具有無以倫比的絕妙風味,實為饋贈親友,家庭廚房必備調味品。
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- 西牛麻竹筍
- “西牛麻竹筍”，也稱“英德麻竹筍”，廣東省英德市特產，因主產于該市西牛鎮而得名，為中國地理標志產品。西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、
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- 南沖番茄
- 分布在南沖白芒、寺洞村委會，面積400畝，單果重45-90克，果圓形，皮色鮮紅有光澤，肉厚柔嫩多汁，耐貯運，品質中上，每年6月-8月均有
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- 陽山洞冠梨
- 洞冠梨是陽山特有的珍果，廣東名優果樹品種，歷史上曾作為貢品。其個大，一個約半斤重，味甜，皮薄，核小，水份含量高
洞冠梨是一種
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- 草蝦
- 草蝦的特點：潮汕菜使用的蝦類中，草蝦可以說是最常用的一種。草蝦是漁民在咸淡水交界處養殖的一種蝦類，產地主要在饒平的汫洲及南澳一
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- 七一西芹
- 七一西芹
靈山鎮七一村在八十年代初開始試種西芹，多年來重視良種引進工作，并不斷探索種植模式，提高種植技術。種植面積不斷擴大，
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- 爬樹雞
- 爬樹雞
關于“雞”的美食文章，講得最多的是雞種的問題，但當大家認準了像清遠雞、海南雞、湛江雞等幾個雞種以后；當食肆師傅們對雞
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- 鐵板鮑汁牛肉豆腐
- 鐵板鮑汁牛肉豆腐
“鐵板鮑汁牛肉豆腐”也值得一試，鮑汁的香味撲鼻而來。酒家自磨的豆腐，沒有加入石膏燒得非常入味，整盤菜帶著微
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- 柱侯水魚
- 柱侯水魚
原料：水魚1只約750~1000克，柱侯醬75克，蒜蓉10克，姜末5克，濕陳皮末10克，火腩100克，澀冬菇50克，筍花24件（如無筍花
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- 佛山九層糕
- 佛山九層糕
佛山、南海一帶民間喜慶節日，尤其春節，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高升”之意。
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- 達埠魚丸
- 達埠魚丸
達埠魚丸為傳統名食。達埠為達濠舊稱，為潮汕沿海魚區之一，水產品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠
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- 鹵獅頭鵝
- 鹵獅頭鵝
主料：獅頭鵝1只6000克，豬肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽頭50克，香芒50克，八角10克，甘草1
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- 雞茸海參
- 雞茸海參
用料：
水發海參750克，雞胸肉150克，豬脊肉150克，蛋白1只，豬皮1大張250克，雞骨200克，生油75克，精鹽10克，味精5克
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- 明爐竹筒魚
- 明爐竹筒魚
用料：
草魚1條（約重1000克），方魚25克，魚膘肉100克，豬脊肉150克，濕冬菇25克，火腿50克，網油200克，雞蛋1個，
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- 五彩焗魚
- 五彩焗魚
用料：
鮮魚肉400克，蝦肉100克，濕香菇粒15克，熟蓮子茸10克，番茄50克，肥肉絲25克，網油200克，洋蔥25克，生油1000
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- 過年蒸香肉
- 過年蒸香肉
大凡民間過年（即春節），農村家家戶戶視為主菜的就是香肉。大塊豬肉，調配五香八角，川椒小茴，油、鹽、醬、醋、糖，幾
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- 七仙老蜂酒
- 七仙老蜂酒，產自臺山七仙休閑農莊，是采用北峰山的“地雷蜂”，加以都斛特制純米酒浸泡10個月以上而成。具祛風除濕，健腰補賢，驅風辟
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- 炒狗肉
- 炒狗肉
要數美味狗肉，臺山人都會不約而同地說：“四九鎮的狗肉最香�！惫啡怆y登大雅之堂，所以臺山以專門制作狗肉而聞名的飲食店也
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- 炳記湯圓
- 炳記湯圓
除了元宵，臺山人素有冬至吃湯圓的風俗。但別于廣州吃法，他們吃的是沒有餡的小一號湯圓，是咸是甜，就從煮湯圓的湯料里做
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- 聯竹果蔗
- 聯竹果蔗產于沙岡街道辦事處聯竹，是開平著名特產。聯竹一帶地臨潭江，土質肥沃。百多年前，這里的鄉民培植出一種外形修長，蔗節肥大，
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- 陂頭桂味荔枝
- 陂頭桂味荔枝產于馬岡鎮陂頭嘴村，為加拿大華僑吳文璽于1915年由增城移植。特點為果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨綠色斑塊，故稱為鴨
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- 燉狗
- 燉狗
廉江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡燉，而且一年四季照吃無忌，尤其在冬季。燉狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內臟，根據
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- 雷州狗肉煲
- 在中國的飲食習慣中，狗肉是屬于次類食品，是上不了桌面的。但是在近幾年中，菜肴的烹飪越來越多，漸漸地一些傳統的菜肴甚至是大眾化的
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- 愚公樓菠蘿
- 愚公樓菠蘿，廣東省徐聞縣特產。因最早引種于該縣曲界鎮愚公樓村而得名。該縣所產巴厘（菠蘿品種之一）菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世
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廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
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- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調出色，
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- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
- 關注：699
- 梅干菜
- 產地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
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- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
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- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態環境優越的高山種植，純天然生長，采用傳統加工
- 關注：628
- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關注：626
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