陽江，別稱：陽江城，廣東省轄地級市。東漢末，兩陽屬東吳統治范圍。陽江市是中國著名的旅游濱海城市，也是廣東出名的美食之都。今天我們就來到陽江，一起品味陽江的特色美味。
首先出場的當然是陽江豬腸碌。粉腸包粉腸，中間放點芽菜蔥花瘦肉絲，撒幾粒芝麻，淋上鵝油，海陵佬華愛煎煎住爽，沾點甜辣醬，普普通通的原料做成個豬腸碌才陽江無知流行都幾多年，大小餐館皆有出售，飲茶宵夜早餐幾乎必點。
狗俐仔是一種以簕菜為主要原料的點心，陽江人特別喜歡在大暑天吃，有祛濕清熱的作用。這種點心之所以被叫做狗脷仔，一是因為形狀像狗的舌頭（陽江話把所有動物的舌頭都叫脷），二是因為它的功能也像狗脷一樣，散熱。狗脷仔過去只有家庭里自己制作，現在在各大酒樓都作為茶點提供。過去遇上天災人禍，疫癥流行等時節，陽江人都流行做狗脷仔，一家大小品嘗，甚至左鄰右里分享，據說有吉利（脷）治邪的作用，雖然是迷信，但從中醫角度來說，狗脷仔中幾種中草藥，對一些因風邪濕毒引起的疾病確實有防疫和治療效果。
陽江白切牛是一定要使用牛輾來制作，而且刀工很講究。牛輾，是指牛腱子，牛的大腿根部，與牛屁股相接的那塊橢圓的肌肉，這塊肌肉因為經常運動，比其他部位的肌肉結實，而且別的地方的肌肉肌纖維都平行排列，而牛輾肌纖維是螺旋形排列，切片后不會像其他地方的肌肉那樣韌，因此口感特別好。
海陵特色美味馬鮫飯知名度頗高。馬鮫魚鮮甜肉滑，清香可口，營養豐富，味道鮮美。其特別之處，可歸為五個字：香、酥、甜、爽、滑。津津有味地吃上一道馬鮫魚飯，那香甜爽滑酥的感覺，回味無窮。
缽仔瑪其實就是缽仔糕，別的地方的缽仔糕都是甜的，唯獨松柏鎮的缽仔瑪有咸的吃法。研磨米漿蒸熟后，添加蒜油和醬油調味，吃的時候用根小簽劃開方格狀就可以戳著吃了，便宜美味。
陽江人逢年過節都會做當地的特色傳統美食——咸湯圓，寓意“一家團圓、美滿幸福”。其實應該說是類似湯圓的小糯米球吧。陽江話管叫“糯米圓子”，是用糯米粉揣成糯米團，然后挪成一條條比手指頭大一點點的，再用剪刀剪或用刀切成一個個小球，方方圓圓的。
河堤的老字號白切雞，皮爽肉嫩，醬汁香濃，入口雞味，蒜油味搭配適宜，實在系人生一大快事。即使陽江開個食肆再多，河堤白切雞都未曾淘汰，而且依舊高朋滿座，古呢就系美食個力量。
狗仔豆其實就是藜豆，春種秋收。狗仔豆干可以用來煲湯、燜花腩等，當地流傳著這樣一句話：“吃了狗仔豆干，走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”，意思就是狗仔豆干具有溫腎補腎的功效。
要說最正宗的蠔飯，當數陽江程村蠔飯。肥美的鮮蠔、香軟的米飯充分拌合，簡直是最佳拍檔。程村蠔飯的特點是濃香、爽脆，百吃不厭，并且還有很高的食療功效。外地游客來到陽西，總得吃上幾碗正宗程村蠔飯，才算是不虛此行。
