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成都,吃的故鄉

我其實是完全的不了解成都。吃,只是她最外象最淺顯的一種,她深處,到底是什么樣的呢?她最吸引人的到底是什么呢?
我說不清。

雖然已經不是第一次到成都了,但是當飛機著陸的那一刻,依然是非常的興奮。有時也不明白,成都,她吸引我的到底是什么呢?她的陰柔潮濕?還是她的花重錦官?抑或是那些令人食指大動的美食?

成都,我又來了!

如果城市有性別的話,我一直認為成都是個女人味十足的城市。她用絲絲入骨的柔媚,把人留在了她的溫柔窩里,所以才會有了“少不入川”這句話;她越夜越美麗,越夜越傾情,用迷離的眼神,勾起人內心最深處的墮落;尤其是那些令人食指大動的美食,又讓多少人欲罷不能。

而今天,成都,居然肯用難得的陽光來迎接我。而那陽光,也是溫溫柔柔的,懶懶的暖在身上,心情也隨之變得輕松閑適。

沒啥可說的了,吃吧!

先是小吃,幾十個碗,滿滿的一桌子排上來,那氣勢,那排場,一下子就把人征服了。顧不上吃,在成都人同情的目光中,拿起相機啪啪的照了個夠。什么鐘水餃,醉豆花,賴湯園,擔擔面…..叫得上名字的叫不上名字的,可勁的往嘴里塞。

另外,還有白家肥腸,鍋盔,燒烤,魚丸,珍珠奶茶等等等等,散落在春熙路各處,招搖著賣弄著香味,讓人食心大發,只嘆胃小。

再就是火鍋,我們去的是曾家毛肚。鴛鴦鍋和北京的不一樣,大圈套小圈的那種。最美的時刻是剛開鍋之時,外圈的紅湯先開,咕嘟嘟的冒著泡,象一朵接一朵的大花,在鮮紅底色的襯托下,爭先恐后的盛開著,散發出暴烈的香氣;而中間的白湯,小心翼翼的冒著小泡,在這以辣著稱的城市,畢竟只是配角。還有,魚皮餃子呀,你是我最難忘的 ……

最后贊一個,胖老媽蹄花。我們是凌晨兩點多去的,居然還差不多是滿座,門口還有N輛出租車在排隊侯客。白凈的磁碗端上來,里面赫然是白白嫩嫩的一支豬蹄,乖乖巧巧的浮在乳白色的湯里,在顆顆蕓豆的點綴下,越發的晶瑩剃透。咬一口,香氣順喉而下,直撲腸胃,入口即化,肥而不膩,繞唇三日,余香末了……唉,鍵盤要濕了!

該說再見了。把四處搜羅的燈影牛肉,牦牛串串,豆腐干,辣醬們打好包,心里竟生出幾分不舍。
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