一直都覺得天一開始轉涼就到了吃橘子、橙子的時候了。
我喜歡的水果不多，除了香蕉也就是橘子橙子了，連蘋果都算不上愛呢。。每年的橙子雖然吃的不少，但橙皮基本上都是隨吃隨扔了，也從來沒想過要用橙皮去做什么東西。
這次看到柚皮糖的教程才知道還可以這么去利用果皮，柚子我是不喜歡的，家里還有幾個橙子，所以就趕緊削了兩個橙子皮試著做了下，味道出乎意料的不錯，看來之前真的浪費了不少好東西呢。。
橙皮糖的做法其實很簡單，搓搓洗洗煮一煮基本上就行了。不過用鹽搓的時候，需要把削皮時連帶下來的白瓤也搓掉，所以花費了我不少時間，不過這也是值得的，味道夠純正不是？
不要的果皮不要扔【橙皮糖】
材料：兩個橙子的橙皮，細砂糖100g，糖粉20g，水適量，鹽2小勺
1.將橙子清洗干凈，用削皮刀削下橙皮；
橙皮糖步驟1-3
2.將橙皮收入碗中，加入一勺鹽，用手充分揉搓；
3.加入適量水清洗干凈，然后再次加鹽揉搓并清洗，可以多洗幾次，洗的徹底些；
4.小鍋內加入80g細砂糖，倒入橙皮，加入剛好沒過橙皮的水；
橙皮糖步驟4-5
5.開中火加熱熬煮，直至橙皮至半透明狀態，大火收汁；
6.在烤盤中加入20g細砂糖和20g糖粉，混勻；
7.將熬煮好的橙皮撿入烤盤放到糖上，拌勻即可；
橙皮糖步驟6-7
美食小貼士
1.熬煮橙皮的時候水不要加多，否則收汁會需要更長時間；
2.熬煮好之后的橙皮，不必完全晾涼，少量一會兒就可以放到糖里裹勻了；
