韓城素拼

素拼材料：黃瓜、豆腐皮、蓮菜、芹菜、面筋、大蔥、大蒜

油潑辣子材料：韓城大紅袍花椒、香葉、八角等大料、干辣椒面

韓城素拼

韓城素拼的做法

1、炒鍋中倒油，溫熱后，下入花椒和大料小火慢炸

2、待花椒顏色變至快黑前撈出所有大料和花椒

3、在碗中放入干辣椒面，將熱油澆入即可。

4、將大蒜拍碎，加入適量醋備用。

5、黃瓜拍碎調入適量鹽備用。

6、其他菜焯熟瀝水備用。

將所有菜放一起，調入適量鹽、大蒜醋水、適量生抽，然后加入燒好的油潑辣子，攪拌勻即可。

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