山藥是一種高營養價值的蔬菜，山藥種子不易發芽，無性繁殖能力強，可用蘆頭和珠芽繁殖，生產周期一到兩年，我國很多地方都有栽種山藥，下面一起來看看哪些產地的名氣較大?
1、陳集山藥
山東省菏澤市定陶區陳集鎮特產，因其體表生長著像雞皮毛囊的粗糙斑點，很像雞皮，又叫做雞皮糙山藥，又因質地堅硬，粉性足，久煮不爛，不易折斷，兩根相擊有鏗鏘之音，而獲名“鐵棍山藥”。
2、嘉祥細長毛山藥
主產自山東省濟寧嘉祥縣，該山藥不但聞名全國，而且載譽世界，其加工品出口許多國家和地區。
3、蠡縣麻山藥
麻山藥屬于有機食品，高糖、無脂肪、其性平味甘無毒，食之補而不膩，是一種頗受大眾青睞的食藥兼用作物，而蠡縣種植麻山藥已有2000余年歷史。
4、瑞昌山藥
江西省九江瑞昌市當地的傳統名優特產，瑞昌山藥塊莖長棒形，表皮淡黃或淺棕黃色，長25-60㎝，粗3-7㎝，上部毛孔多，須根密，一般長5-7㎝，多呈水平方向生長，中下部表皮光滑，毛孔較稀，須根少而短，毛孔下陷。
5、平遙長山藥
平遙長山藥則被國內外稱為“中國小人參”，是山西省晉中市平遙縣久負盛名的特產，其制品營養豐富、性溫味甘。
6、利川山藥
湖北省利川市特產，特點為皮薄(呈淡紫紅色)、色白、質實、高粘液質、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。
綜上就是一些比較出名的山藥產地介紹，山藥根據其長度、形狀、產地的不同其實可以分為很多不同品種，你們更喜歡吃哪一種山藥呢?
