福建位于我國東南沿海地區(qū)，作為依山傍水的省份，福建有著自己的獨(dú)天得厚的優(yōu)勢，不管是吃的東西也好還是用的東西也好都有自己特有的韻味，很多游客都喜歡去福建吃吃玩玩，游山玩水順便吃遍地方特色美食。
福建最值得買的飲食特產(chǎn)
1、福州肉燕，2、福州線面，3、福州禮餅，4、閩侯橄欖，5、永泰芙蓉李干，6、七境茶，7、連江鮑魚
1、福州肉燕
相傳，早在明朝嘉靖年間，福建浦城縣有位告老還鄉(xiāng)的御史大人，家居山區(qū)，吃多了山珍便覺流于平淡。于是，他家廚師取豬腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，摻上適量的蕃薯粉，搟成紙片般薄，切成三寸見方的小塊，包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃。御史大人吃在嘴里只覺滑嫩清脆，淳香沁人，連呼“大妙”，忙問是什么點(diǎn)心，那廚師因其形如飛燕而信口說“扁肉燕”。后扁肉燕與鴨蛋共煮，因福州話里鴨蛋與“壓亂”、“壓浪”諧音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之說。去福州一定不能錯(cuò)過，現(xiàn)在也有包裝好的供游客購買。
2、福州線面
福州線面是福建省傳統(tǒng)的地方小吃，屬于閩菜系。福州面線起源于南宋時(shí)期。主要產(chǎn)地有連江丹陽、福州后嶼、閩候等地，它以“絲細(xì)如發(fā)、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名，但隨著街區(qū)改造和傳統(tǒng)工藝的不便產(chǎn)量減小很多（現(xiàn)在有制面機(jī)，但真正好的還是手工線面）。選精白面粉為原料，佐以鹽、薯粉、生油，調(diào)勻拌攪，經(jīng)和面、揉條、松條、串面、拉面、日曬等若干道工序而成。成品分為兩種：為“特線面”，稍粗，直徑在0.7毫米以內(nèi)，通常用來炒食，為“面尾”。
3、福州禮餅
“禮餅”是閩東南一種具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是糕點(diǎn)中重糖、重油的品種之一。禮餅成扁圓形，比月餅大，皮薄如紙，餡飽味香。吃起來香肥細(xì)潤，潤而不肥，餅面上那一層嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的白芝麻，經(jīng)烘烤香噴噴的總是那么的令人難以抗拒。禮餅大的五斤一個(gè)，還有三斤、二斤、半斤的。禮餅有甜咸之分，所謂“咸”也是甜中帶咸，在甜禮餅的餡料中加了蝦干、紫菜、精鹽，外形無大差別，僅是口味不同。
4、閩侯橄欖
閩侯橄欖有幾種類型，果子香脆，不管是新鮮吃，還是腌制成果脯都別有一番風(fēng)味，是非常優(yōu)秀的水果種類，福州這里由于合適的環(huán)境因素，所以果子味道比較好，吃起來很好吃。
5、永泰芙蓉李干
永泰芙蓉李干是永泰的特產(chǎn)之一，也是福建比較有名的產(chǎn)品之一。一般采用新鮮的果子使用傳統(tǒng)工藝制作而成，口味非常獨(dú)特，受到很多人的喜愛，在全國范圍也有很多人喜歡。
6、七境茶
福建七境雨量非常充沛空氣情況很好，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和地理環(huán)境，所以茶葉也是非常優(yōu)秀的，七境茶喝了對(duì)身體很好，經(jīng)常飲用的話有排毒，通腸胃的功效，對(duì)身體有很大益處。
7、連江鮑魚
連江鮑魚是中國福建連江的地方特產(chǎn)，是比較出名的產(chǎn)品，連江鮑魚體型比較肥厚，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值比較高，是不可多得的美食，去福建一定不能錯(cuò)過。福建還有包裝好的鮑魚出售，帶回去也是不錯(cuò)的選擇。
