滄州市，河北省地級市，地處河北省東南部、河北平原東部的黑龍港流域，滄州市因瀕臨渤海而得名，滄州境內有滄州鐵獅子、獻縣漢墓群、泊頭清真寺、海豐鎮遺址、紀曉嵐墓地、獻縣單橋、聚館古貢棗園等七處全國重點文物保護單位，旅游的人很多，河北滄州有著很多的特色小吃及特產。
河北滄州五大土特產
1、金絲小棗
2、滄州胎黃梨
3、滄州冬菜
4、泊頭鴨梨
5、小魚辣醬
1、金絲小棗
金絲小棗是河北滄州市區的名貴特產。這種棗皮薄肉厚，汁多核小；果肉青黃色，肉質細而脆。因為它味道甘甜，含糖量高達65%，剝開后有金黃的細絲纖連，吃起來甘甜如蜜，所以叫作“金絲小棗”。滄州金絲小棗有悠久的栽培歷史。據記載，早在兩千多年前的春秋戰國時代，就廣為種植了。相傳清朝的乾隆皇帝，曾到滄州一帶打獵。他帶著人馬經過獻縣時，見路邊田埂上風吹棗樹，果實累累。乾隆心里高興，就叫人摘了一些品嘗。他剝開一顆，只見金絲閃爍；嘗一嘗，甜如蜂蜜，就高興地說，這滄州一帶自古是貧瘠的土地，想不到這兒的小棗這么甘甜!金絲小棗有很高的營養價值，不僅含糖量高，而且含有多種維生素。在民間，早就流傳有“五谷加小棗，勝似靈芝草”的說法。
2、滄州胎黃梨
以果面呈胎黃色而得名，主產于河北省滄州市的泊頭、東光、南皮諸縣市，栽培歷史長達500多年。外觀光潔，色澤鮮黃，皮薄核小，肉潔白如玉，食之清香甜脆。
3、滄州冬菜
主要利用滄州地區北部及其毗鄰的青縣所產白菜加工。早在明代即已有名，康熙年間，滄州內外冬菜作坊達數十家。其制作方法推廣至青縣、唐山、靜海一帶。
4、泊頭鴨梨
河北滄州泊頭市被稱為“中國鴨梨第一鄉”,具有2000多年的栽培歷史。泊頭是享譽中外的天津鴨梨主要產區，素有鴨梨之鄉的美稱。泊頭鴨梨生產歷史悠久，早在西漢時期，古老的泊頭大地上就開始了以鴨梨為主的果樹栽培。泊頭也因隋煬帝出游江南在此泊船上岸觀賞梨花而得名。五十年起，泊頭鴨梨以"天津鴨梨"的商標馳名國際市場，暢銷歐美、東南亞、中東、港澳等30多個國家和地區，成為我國大宗的出口產品，泊頭鴨梨曾榮獲經貿部優質出口產品稱號，國家政協副主席王任重親筆題詞："中國鴨梨第一鄉----泊頭。"
5、小魚辣醬
在北方生活的人可能知道貼餅子熬小魚，在滄州這里還有小魚辣醬。用2--3公分長的小魚，加入辣椒等作料，燒開后就慢慢熬吧，除了具有熬魚的清香外帶著一絲辣氣。當地人時不時的買來做小菜，那口味確實不錯，游客到滄州，不妨就可點一個“小魚醬”。
