隴南春酒不象其他名酒那樣，有悠久的釀造歷史，但它的聲譽(yù)可謂甘肅名白酒的后起之秀，具有清亮透明，濃郁清香，綿甜甘爽，回味無(wú)窮等特點(diǎn)，譽(yù)載全省。
▽隴南春地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
據(jù)說(shuō)好酒必須醇、香滑、辣兼?zhèn)洹ｋ]南春酒以高粱為原料，以新鮮稻皮為輔料，以小麥作主要原料而特制的大曲為強(qiáng)化發(fā)酵劑，用清潔泉水精工釀制而成。其工藝是以金徽酒傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，吸收全國(guó)各種濃香型白酒的先進(jìn)技術(shù)，采用固體甄續(xù)糟發(fā)酵，人工發(fā)酵池發(fā)酵五十至六十天，回酒回醇，雙輪底多項(xiàng)提高質(zhì)量的技術(shù)措施和按質(zhì)摘酒，分級(jí)入庫(kù)，貯存六個(gè)月，科學(xué)勾兌等方法，形成了自己獨(dú)特的工藝，因而使酒清沏透明，無(wú)沉淀，無(wú)浮懸物，香辣甘爽，余香綿長(zhǎng)，耐人回味，具有獨(dú)特風(fēng)味。
