地域范圍
甘肅省東鄉族自治縣的鎖南、春臺、柳樹、大樹、北嶺、龍泉、董嶺、考勒、沿嶺、汪集、高山、風山、車家灣、免古池、坪莊、那勒寺、趙家、五家、果園、百和、關卜、東塬、河灘、唐汪、達板25個鄉鎮
特定品質
東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。
文化典故
東鄉羊肉在歷史上就很有名氣，早在南北朝前后，是帝王的貢品，到了明代還有“貢湯羊87只”的記載（明嘉靖《河州志》卷1），稱之為“枹罕赤髓羯羊肉”，也叫“枹地羊”，就是枹縣境（包括今東鄉地區，當時尚無稱為“東鄉”的地名，“東鄉”二字產生于清康熙末）的紅骨骨髓的羯羊，朝廷指名要食赤髓的“枹地羊”。東鄉羊也叫“枹地羊”由此而來。
