苦水煙絲
苦水歷史悠久，人文薈萃，物產豐厚。因氣候適宜，土質結構特殊，不僅盛產聞名遐邇的玫瑰花和風味極佳的水果，而且還出產獨特的煙絲。
明萬歷年間，苦水已大面積種植煙葉。20世紀30年代中后期，苦水生產的煙絲名揚一時。制造煙絲的主要原料是煙葉。煙葉分綠煙葉、黃煙葉、綿煙葉3種。綠煙葉是制造青煙的原料，黃煙葉是制造黃煙的原料。苦水煙葉的特點是葉肥膘厚，顏色碧綠。制作煙絲的過程是：先挑選上好的綠煙葉，抽掉煙莖，往煙葉上適當噴水，陰干，然后調上清油、藥材、食鹽、姜黃、石膏粉等，攪拌和勻。再壓制成一米見方的捆子。過一段時間后，用-的推刨，推出細絲，將細絲放人特制的模子里，擠壓成小方塊，最后包裝出售。這種煙絲產品，深受蘭州各水煙廠的歡迎。東南沿海的一些煙廠，也爭相購貨。苦水煙絲剛生產出來時呈綠色，運至東南后，因氣候潮濕，便變成白色，叫白條，被譽為“銀絲”，在東南有很高的信譽度。當時，苦水的水煙坊很多，一般一個水煙坊平均產量4萬斤—5萬斤。因煙絲銷售旺盛，經濟價值可觀，帶動苦水大面積種植綠煙。煙葉畝產約300斤，相當于2畝小麥的經濟價值。水煙坊的工匠上半年班，所得工資可買回約3000斤小麥。工匠、煙民們的生產積極性很高，帶動了地方經濟的發展。
20世紀70年代后期，吸水煙者漸少，使水煙業市場蕭條，種植面積萎縮，產量大幅度下降。今苦水一些嗜煙者，仍小面積種植煙葉。
