沙糕的歷史非常悠久，早在先秦就有類似沙糕的品種了。古時(shí)把米糕叫做“餌”，也叫“粢”。《周禮》、《楚辭》以及古代的烹飪著作中多有反映。傳說八仙之一的呂洞賓曾將葫蘆里的仙藥送給揚(yáng)美一個(gè)好心的小伙子，吩咐他做沙糕時(shí)將仙藥放入其中，不但治好了母親的病，還因?yàn)樯掣馑绍浵闾穑N路很廣，使揚(yáng)美沙糕美食為八方所公認(rèn)。
揚(yáng)美古鎮(zhèn)位于廣西壯族自治區(qū)首府南寧市的西南部，距離南寧市區(qū)僅36公里。揚(yáng)美古鎮(zhèn)始建于宋朝，至今仍保持著明清時(shí)期的古街、古巷、古祠、古廟、古宅、古樹、古閘門、古碼頭、文武塔、烽火臺(tái)等文化遺跡，是南寧市明清古建筑保留得最為完整的地方。同時(shí)，古鎮(zhèn)居民一直保持著經(jīng)商的優(yōu)良傳統(tǒng)以及進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品的加工和銷售，從而產(chǎn)生被稱為“揚(yáng)美三寶”之一的沙糕。
