北流涼亭雞俗稱“涼亭香雞”，由于口感佳，品質(zhì)好，深受廣州等珠江三角洲地區(qū)廣大消費者的歡迎。涼亭土雞以它的蛋白質(zhì)高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特點迎合了食客的寵愛。涼亭雞為地理標志保護產(chǎn)品。
北流涼亭雞原產(chǎn)于廣西北流市塘岸鎮(zhèn)涼亭村，俗稱“涼亭香雞”，北流涼亭土雞，由于口感佳，品質(zhì)好，深受廣州等珠江三角洲地區(qū)廣大消費者的歡迎。由北流涼亭美食城獨創(chuàng)的“廣西十大名菜”之一的涼亭水蒸雞，以其獨特風味及數(shù)十家連鎖餐飲規(guī)模，成為首屆廣西十大餐飲品牌評選推薦活動的耀眼品牌。涼亭水蒸雞用的主料是廣西北流市的涼亭雞。涼亭土雞以它的蛋白質(zhì)高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特點迎合了食客的寵愛，而土雞本身具有的滋補，美容，養(yǎng)顏的功效，又為道菜錦上添花。
“涼亭雞”自古就為北流人民廣為飼養(yǎng)，目前在北流已經(jīng)形成了“科技+公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)、經(jīng)營模式，年銷售肉雞1800多萬只、雞蛋1000多噸，產(chǎn)品遠銷港澳臺地區(qū)及東南亞國家。廣西北流市涼亭禽業(yè)發(fā)展有限公司以該品種素材，在保持原有涼亭土雞的肉質(zhì)、風味的同時，以提高群體的整齊度和母雞的產(chǎn)蛋性能作為選育目標，開展品系選育，進行配套生產(chǎn)。
為加強對“涼亭雞”這一北流特有產(chǎn)品的保護，提高“涼亭雞”及其產(chǎn)品的附加值，促進“涼亭雞”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好地服務地方經(jīng)濟，北流質(zhì)監(jiān)局積極向當?shù)卣畢R報，協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展“涼亭雞”地理標志保護產(chǎn)品申報工作。2011年7月，北流“涼亭雞”獲得國家質(zhì)監(jiān)總局公告，正式獲批準成為地理標志保護產(chǎn)品。
涼亭雞的產(chǎn)地保護范圍為北流市城南街道、城北街道、陵城街道、新榮鎮(zhèn)、民安鎮(zhèn)、民樂鎮(zhèn)、山圍鎮(zhèn)、西埌鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、大里鎮(zhèn)、北流鎮(zhèn)、塘岸鎮(zhèn)、清水口鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、大坡外鎮(zhèn)、六麻鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)、沙垌鎮(zhèn)、平政鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、扶新鎮(zhèn)、大倫鎮(zhèn)、六靖鎮(zhèn)、石窩鎮(zhèn)、清灣鎮(zhèn)。
