- 蘿卜餅
- 主料：大米 配料：菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精
方法： （1）取新大米洗凈泡透，磨成米漿
（2）胭
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- 貴陽豆腐腦
- 原 料：水豆花250克，黑大頭菜、酥黃豆、水鹽菜等適量。 調 料：紅油、蔥花、鹽、味精、香油、醬油、醋等適量。 制作方法：拌。選
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- 陽朗辣子雞
- 要吃地道的陽朗辣子雞，還是得去它的原產地——息烽陽朗。陽朗，不是專指一個村，而是包括附近一整個片區．位于距貴陽76公里處，
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- 富硒土蜂蜜
- 硒味園·土蜂蜜源自開陽富硒山區農戶養殖而得，該蜂蜜是工蜂采集高寒深山的各種花蜜、花粉及蜂膠，每年只可收割一次，產量極其有限，乃
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- 山藥葫蘆
- 原 料： 去皮山藥150克，澄粉100克，豬油、白糖、菠菜汁、可可粉、紅汗菜汁等適量。 調 料： 洗沙100克。 制作方法
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- 紅油脆哨糯米飯
- 原 料： 糯米250克，五花肉250克，雞蛋50克，炸花生米10克。 調 料： 紅油、鹽、味精、蔥花、甜酒釀等適量。 制作方
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- 魔芋鍋巴炒肉絲
- 魔芋鍋巴系貴陽地方產品，細致錦軟，味道特殊。此菜系將魔芋鍋巴發軟切成細絲，配以茭瓜絲或苤菜絲，糟辣椒，芹菜等炒制而成。酸
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- 天麻酒
- 產于貴陽市花溪區等地。此酒以貴州名貴中藥材一天麻為主要原料，根據經典配方，用花溪產糯米浸提而成，屬低度保健飲料酒，具有補腦
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- 雷家豆腐園子
- 相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創，迄今已有七十多年的歷史。制作時選用上等黃豆浸泡六至十小時，磨成漿汁，加上“菜油腳子”（即
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- 宗地紫皮大蒜
- 紫云自治縣宗地鄉，素有種植大蒜的傳統，宗地紫皮大蒜生長在海拔1020米左右的大山中，位于格凸河風景區境內，周圍100公里內無任何
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- 扎佐蹄膀火鍋
- 要吃不膩爽口的豬蹄膀，那就一定要去扎佐試試有名的酸菜蹄膀火鍋了。選用上好的豬蹄，先用滾油炸，再蒸幾個小時，再將整只蹄膀片開
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- 花溪王記牛肉粉
- 米粉應該說不是貴州獨有的，在湖南、四川等地都有，而在貴州米分店更是比比皆是，可是，貴州貴陽的花溪王記牛肉粉卻特別有名。它
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- 貴陽春卷
- 之所以稱為貴陽春卷，就是因為貴陽的春卷不同于其他地方的春卷，其他地方的春卷大都是用面做成的皮，里面所包的東西一般都有肉餡，
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- 苗鄉酸湯水餃
- 原料：
面粉400克，食鹽少許。
調料：
角角魚500克、姜沫、蔥花、蛋清、苦蒜、芡粉、鹽、胡椒粉等適量。黔東南紅酸
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- 永樂艷紅桃
- 據永樂鄉水塘村村民樊俊國回憶，1986年秋，時任市委書記的李萬祿到北京看望曾任貴州省省委書記的池必卿，池夫人許若冰見是貴州老熟
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- 灰樹花
- 又名貝葉多孔菌，栗子磨、日本稱舞菇產于中國的貴州、北美，及歐洲的一些國家。灰樹花因其人工栽培不易，故以野生為主。灰樹花，形
- 關注：273
- 石榴卷
- 是貴陽著名小吃之一，因形狀很象刷把，故又稱“刷把頭”。石榴卷選用上等精面，周圍呈荷葉形狀，包上用豬肉、香菇、玉蘭片、蝦米、
- 關注：273
- 一品大包
- 是貴陽的傳統名小吃之一，因為質量好，味道鮮名列貴陽市包子之冠，因此被稱為“一品大包”。包的特點是皮薄餡大，味道甜咸。心餡的
- 關注：273
- 苦丁毛尖
- 貴州氣候溫潤、降雨量充沛、相對濕度較大。貴州苦丁毛尖茶又稱小葉苦丁，青山綠水，屬木樨科，是生長在貴州烏江沿岸及苗嶺山區特有
- 關注：272
- 黃燜野兔
- 野兔是一種高蛋白的營養菜肴，黃燜野兔是黔味中一種受歡迎的菜。其制作方法是將野兔剝皮剖腹除去內臟以后，把肉切成一寸見方的方塊
- 關注：272
- 小米鮓
- 小米鮓 選用貴州當地特有的糯小米為主料，帶皮五花肉為輔料制成。色澤金黃，粑糯甜香，是貴陽人逢年過節必備的特有佳肴。
- 關注：271
- 杜仲酒
- 產于貴陽市花溪區等地。此酒以杜仲等10余種貴州名貴中藥材，配以上等釀酒原料，經科學加工而成。杜仲酒具有美容益腎、舒筋活血之功效
- 關注：271
- 烤臭豆腐
- 貴陽街頭有許多這樣的小攤子，下面是炭火盆上面架著一個鐵絲網子，上面是抹了油烤得兩面發黃、吱吱冒油的臭豆腐，放到辣椒面調料碗
- 關注：270
- 花溪牛肉粉
- 花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嘗的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料鹵制后，加入到煮好
- 關注：270
- 黔藝寶
- 是專門生產和開發貴州名優土特產品、旅游工藝品的企業，公司在貴州安順建立了藝寶蠟染坊，在貴州大方建立了藝寶漆器雕刻工藝廠。公
- 關注：270
- 開陽富硒枇杷
- 開陽富硒枇杷
開陽枇杷色澤淺黃、果皮嫩滑、口感細膩、鮮甜潤喉，并具有止咳潤肺的功效。“開陽富硒枇杷”是繼“開陽富硒茶”
- 關注：269
- 魔芋鍋巴肉絲
- 魔芋鍋巴是制作魔芋豆腐時靠鍋底的那層厚皮，用它來爆炒豬、牛、羊肉絲，別有風味。
制作時先將干鍋粑用開水發軟，切成細絲，
- 關注：268
- 紅油米豆腐
- 紅油米豆腐是貴陽甚至是貴州最風行的特色風味小吃之一，黃豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大頭菜味濃， 油紅香辣，消暑解饞。
- 關注：268
- 雞肉餅
- 雞肉餅是貴陽地區著名的風味小吃。餅選用上等面粉制成，用油炸至外形呈橙黃色，餅皮酥脆，正面顯現老虎斑花紋式樣，背面顯現菊花狀
- 關注：268
- 宮爆鱔魚
- 姜汁碼好，再用另一小碗放入醬油、糖、醋、芡粉、蔥節等對好。等鍋內菜油燒熱后，將鱔魚放入鍋內爆炒倒入瓢內濾去油。鍋內重新放入
- 關注：267
- 迎慶桃
- 清鎮市犁倭玉冠山名優果業示范基地，從浙江引進的優良品種---迎慶桃，經過近五年的精心栽培和科學管理，已喜獲成功，今年豐收在望
- 關注：267
- 陽郎雞
- 陽郎雞
出產于息烽陽郎壩的一道火鍋菜式，以當地產土雞和辣椒、大蒜為主要原料。雞肉嫩而糯，那種香噴噴的辣辣的滋味悠長而
- 關注：267
- 宗地六花豬
- 宗地土花豬生長在山清水秀的麻山腹地，風景優美、四季分明、氣候溫和，佳境勝地天然成趣，得天獨厚的地理環境造就了原始的無污染的生
- 關注：266
- 銀耳花
- 又木耳，白耳子，雪耳，以其色如白銀，形如人耳故名，其味滑嫩，鮮美，營養豐富，清爽高雅，被譽為“菌中之一”是一種純天然高級營
- 關注：266
- 青巖玫瑰糖
- 原名“麻片糖”。據說最早的玫瑰糖是在1874年，青巖人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖制成條狀或塊狀，聞著芳
- 關注：266
- 柿子包
- &nsp;原 料：胡蘿卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、豬油、可可粉等適量。 調 料：蓮蓉餡。 制作方法：蒸
- 關注：266
- 素粉
- 在盛產水稻的南方，幾乎每一座城市都有一道標志性的美味作為對米這種植物的敬意。就說甲天下的桂林，米粉的名頭絕對不遜于她的風景
- 關注：265
- 天麻茶
- 野生天麻：又名“定風草”，苗語：“高丘日”生長于黔南苗族自治州野生植物生長區，生長條件在海拔1800米以上，沒有污染，品質優良
- 關注：265
- 蜂蜜酒
- 度數：36。
規格：500ml
原料：優質泉水、天然蜂蜜等
性狀：淺宗黃色，清涼透明，有少量沉淀，具有蜂蜜特有的香味
- 關注：265
- 南瓜香米飯
- 原 料：香米400克，老南瓜（小的）1個，火腿150克，香菇50克，青豆50克。
調 料：豬油50克、味精、鹽、水等適量。
制作
- 關注：265
- 黃記黔西黃耙
- 黃記黔西黃粑，專業從事黃粑的生產、批發，批發黔西黃粑不用去黔西了，就找黃記。
<br /> 黃粑，又名黃糕粑，是貴州、四川等地非常
- 關注：264
- 青巖玫瑰冰粉
- 玫瑰冰粉是消夏解暑的最佳食品。調冰粉的玫瑰糖水是用紅糖加井水熬制好后，放入青巖糖漬玫瑰和鮮薄荷葉汁，于是這種冰粉吃起來便清
- 關注：264
- 雞辣椒
- 與辣子雞不同的是，首先要將辣椒發酵，然后用菜油炒制，其次是將剔除骨頭的雞肉用油爆炒。之后將雞與辣椒一起燜炒。做好雞辣椒后要
- 關注：264
- 清鎮苦丁茶
- 德豐茶廠生產的苦丁茶，選用貴州高原野生珍稀植物苦丁茶樹的嫩牙和鮮葉作為原料精制而成。
本產品富含多種氨基酸、維生素
- 關注：264
- 雞絲面
- 雞絲面是近年來在開水面的基礎上發展起來的。事先把清燉好的雞肉切成1寸長肉絲，放在煮好的雞蛋面上，再添置蔥、姜、芫荽、水豆腐
- 關注：264
- 豆腐圓子
- “贏得芳香四方溢，白玉入油殼似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆入磨轉蟹黃，坡仙知味流涎長。俯見維雉牽衣兒，指說雷
- 關注：264
- 花溪糯米酒
- 花溪糯米酒
高坡是苗族鄉，位于貴陽市郊。苗家的各種活動都離不開酒。家家戶戶每年至少要釀造百斤米酒自用。此酒包裝均是天然
- 關注：263
- 三香包子
- 原料：精面粉250克，面肥、堿適量。
調料：鮮肉餡、洗沙餡、白糖餡各100克。
制作方法：蒸。精面粉加面肥、溫水揉勻，發
- 關注：263
- 貴陽奇石
- 貴州得天獨厚的地質結構和地貌環境，造就了極為豐富的觀賞奇石資源。有享譽國內外的貴州綠石、盤江石、烏江石、紅水河石、天然國畫石
- 關注：263
- 蕎蕨象生梨
- 原 料：蕎面200克，蕨粉100克，火腿腸、芝麻等適量。 調 料：牛肉沫200克、鹽、味精、白糖、蔥花、姜沫、牛油等適量 制作
- 關注：263
貴陽特產排行
- 香煙
- 貴陽生產的名優香煙主要有磨砂黃果樹、金熊王、遵義等品牌，產品多次獲國家和部級獎勵。它們都是采用本地上好煙葉，經先進工藝
- 關注：454
- 青巖米豆腐
- 米豆腐是傳統的貴陽風味小吃。青巖的米豆腐用酸湯點制，不用石膏。一般用專門的井水制作，制作時加入青菜汁，所以色澤晶瑩鮮綠，悅目誘
- 關注：395
- 特色野生魚
- 開陽縣境內河流資源豐富，是天然野生魚類最好的溫床，當地人也對這一資源進行開發利用，野生魚莊將野生魚獨有的鮮嫩爽滑彰顯得淋漓盡致
- 關注：383
- 貴陽大曲
- 產于貴陽市，以貴州產紅高梁為原料，采用傳統工藝釀制、勾兌而成。酒色透明清亮，窖香濃郁、醇甜爽凈，回味悠久，酒度55%，屬濃香
- 關注：379
- 羊艾紅茶
- 貴陽羊艾農場生產的紅茶是我省紅茶中最出色的一種，早在1979年長沙全國茶葉會議上曾獲紅冠軍稱號。它集紅茶的三特色濃、強、鮮
- 關注：374
- 儺戲地戲面具
- 儺戲起源于原始宗教，以原始宗教祭祀巫術活動，祈告神靈，驅邪逐魔，漢唐時期儺文化非常盛行，明朝屯軍軍隊把儺文化帶到貴州，后來
- 關注：362
- 貴州苗族挑花
- 貴州挑花已有500多年的歷史。挑花藝術不僅苗族喜愛，布依族、水族、侗族、仡佬族也同樣喜愛。每逢節日盛會、過年、走親、訪友，
- 關注：355
- 南貢河綠茶
- 南貢河綠茶產自“中國富硒農產品之鄉”貴州·開陽。據萬歷《貴州通志》記載，開陽已有400多年進貢茶歷史，南貢河這塊神奇土地因產歷代
- 關注：345
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