檳榔是檳榔樹所結(jié)的果實(shí)，為亞熱帶的農(nóng)林產(chǎn)品之一。廣東的唯一產(chǎn)區(qū)是海南島，島上又以瓊中、屯昌、定安、陵水、崖縣等地為最多。
▽海南檳榔地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
檳榔樹是一種粗長植物，樹高約三丈余，樹葉似扇形。樹種植后大約五年至七年便開花結(jié)果。花、果芳香，果實(shí)呈串狀形，從樹葉的腮腋生長出來，每株樹可結(jié)果數(shù)百顆。
檳榔樹收果二十年后便萎謝。檳榔樹除果實(shí)有用之外，其葉子也可作為食物，印度人多用葉子搗爛作醬料，與檳榔果混合一起吃，稱為“吃老葉”。在東南亞各族人民的日常生活中，檳榔是一種重要的食物。
它的重要性，有如茶在我國人民日常生活中所占的地位。我國人民愛吃檳榔的也不少，尤以湖南的長沙、湘潭人嗜食檳榔為最著名。據(jù)中醫(yī)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，檳榔在藥用中，有健胃、利尿和強(qiáng)心的作用。
湖南人說檳榔還可解酒和解暈，因此，他們常在大酒席中，設(shè)幾碟檳榔，供人們醒酒之用。檳榔在工業(yè)上也有用途，如作黑色染料，應(yīng)用檳榔可使其保持長久不脫色。關(guān)于檳榔的炮制方法衡量其品質(zhì)和規(guī)格，大致如下:從檳榔樹上采摘下來的檳榔果，首先經(jīng)過水煮一次，然后加以烘干或曬干。
成品一般分為兩種:一種叫軟干，一種叫硬干。以白糖水浸潤其碎片，約一天至三天，待其表皮發(fā)軟，然后取出，再加晾干，以竹簍包裝運(yùn)銷各地。
