興隆華僑農場已發展成為農、工、貿、旅游綜合發展的國有華僑企業。位于海南島東南部萬寧市境內美麗的太陽河畔。即北緯18.4度，東經110.1度，地處丘陵，地勢由東向西增高，海拔21-532米。年平均溫度為24.5度，極端最高溫度為39度，極端最低溫度為3.4度。年平均降雨量為22014毫米。這里群山環抱，熱作蔥蘢，環境幽美，景色怡人，一年四季都是春，自然條件優越。

車過興隆鎮，路邊有一并不起眼的飯店，名叫“華盛餐廳”，兩居小樓。經營海鮮等時令食品，以價低味美聞名于海榆東線。我們每次去三亞或是到興隆溫泉，幾乎都在此用餐，開店的是印尼歸僑，五個姐妹分別擔當廚師、收銀、服務員等職，老板當然是大姐，這里的菜據說是正宗的印尼風味，興隆華僑農場職工幾乎都是印尼歸僑，它與一段五六十年代的歷史事件有關，每念一遍餐廳的名字－－華盛，又覺得透著一股海外赤子的拳拳愛國之心。

檸檬鴨是必吃的，那酸酸的鮮鮮的鴨湯其滋味是只可意會難以言傳。曾請教過當老板娘的大姐，她說，主要是檸檬啦，切開，加佐料，再在陽光下曬干，總之比較麻煩啦，我們問她想不想到海口去開一個分店，她笑著說算啦，姐妹五人都不愿離開家，我們只不過做點家常菜啦所以這幾年，想吃檸檬鴨，只有興隆“華盛”一家，后來曾吃過一種“啤灑鴨”酸酸的倒有點像檸檬鴨，但遠不及那么可口，那么讓人意猶未盡。

如果你還有胃口，不妨再點一份“樹葉湯”，顧名思義，樹葉湯就是樹葉熬的湯，這種樹葉也只有興隆才有。另外，大眾化的"梅菜扣肉"味道獨特，同事雷胖子是每次決不放過的。

下次再到興隆鎮，還是要吃“檸檬鴨”。