五指山豬
品種描述
產地與分布：五指山豬又叫老鼠豬。原產于海南島山區。五指山豬多分布在海南島交通不便，比較偏僻的山村。僅白沙縣南開公社、東方縣公愛、天安、東方公社有少量種豬。
生長環境：海南山地在島的中部偏南，屬熱帶山地氣候。年平均氣溫達25℃，年降水量1500～2000毫米。過去山區交通極為不便，農業生產亦很不發達，主要種植玉米、早稻和甘薯，少數平壩區才能種植水稻。因糧食產量低，沒有充足的飼料喂豬，主要靠放牧飼養，即早晨放其出圈，任其在野外奔跑覓食，傍晚回來宿圈前，喂給煮熟的甘薯、剩飯殘渣或其他精料，作為補充，條件好的地方早晚補喂二頓，農忙季節，常不喂給飼料。在這種特定的生態環境和粗放的飼養管理條件下，山豬的生長緩慢，性格粗野，善奔跑。
外貌特征：五指山豬體型小。體質細致緊湊。頭小而長。耳小而直立，嘴尖、嘴筒微彎。胸部較狹，腰背平直，腹部不下垂，臀部不發達。四肢細而長。全身被毛大部為黑色，腹部和四肢內側為白色，鬃毛呈黑色或棕色，長達2～10厘米。
品種性能：五指山豬成年母豬體長50～70厘米，體高35～45厘米，胸圍65～80厘米，體重30～35公斤，很少超過40公斤。性成熟早，小母豬斷乳后一個月有發情征狀，3～4月齡初配。頭胎產仔4頭，經產仔6～8頭。小公豬1～1.5月齡有性行為，當地不留公豬，即小公豬性成熟配種后就宰殺。
綜合評價：五指山豬是我國特有的一種小型豬。過去因其體型小，增重慢，飼養周期長，被作為淘汰對象。但其具有抗逆性強，瘦肉率高，肉質好等優點。
