內黃尖椒是河南省安陽市內黃縣的特產。內黃縣生產的尖椒以產量高、品質佳、色澤鮮、辣度高、椒形美享譽全國各地。
尖椒——內黃縣種植尖椒已有近二十年的歷史，最初1992年由六村鄉進行示范性種植，1993年面積擴大到2000畝，后逐步擴大到鄰近的井店鎮、亳城鄉、后河鎮等地，1996年全縣發展到2.2萬畝，單產達241公斤，總產達到530.2萬公斤。1996年在六村鄉政府東邊馬白路兩側建立了內黃縣尖椒批發市場，占地面積6.5萬平方米，投資1200萬元，房屋900間。1998年縣委、縣政府把尖椒納入農業發展規劃，作為一項重要產業來抓。2000年面積迅速擴大，由上年的4.5萬畝擴大到14.32萬畝，總產達到2.5萬噸，面積、總產分別比1996年增加12.12萬畝和1.97萬噸。2006年面積擴大到30萬畝，全縣各鄉鎮均有種植，但以六村、后河、馬上、井店等鄉鎮最為集中。縣農業部門積極搞好新品種引進、試驗、示范與推廣工作，通過建立高產攻關展示田、新品種示范區，大力推廣尖椒栽培新技術，單產和總產逐步增加，經濟效益逐年提高，成為全縣農民收入的重要來源。2009年全縣尖椒面積30萬畝，總產8.1萬噸。
