- 伊水大鯢
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水產動物
河南
洛陽市水產技術推廣站
洛陽市欒川、嵩縣、伊川、洛龍、伊濱、偃師等6個縣（市、區）71個鄉鎮（辦
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- 花果山保鮮山野菜
- 山野菜系列：花果山保鮮山野菜系列，主要品種有珍珠花、野人莧、木蘭芽、灰灰菜等，采用植物生化保鮮和真空包裝技術精制而成。產品無公
- 關注：268
- 鹵豬肉夾鍋盔
- 客到洛寧，不吃洛寧的美食鹵豬肉夾鍋盔，可謂一大憾事。鹵肉，乃是把豬肉放入加好各種佐料的鐵鍋中燜煮而成，色棕，味香。鍋盔，就是把
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- 重渡溝柿子醋
- 重渡溝柿子醋是河南省洛陽市欒川縣的特產。重渡溝柿子醋回味微甜，醋香味濃，綿長醇厚，酸而不澀。具有降壓、清熱、消毒、殺菌、養顏、
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- 洛陽小街鍋貼
- 鍋貼在宋時已在以開封為中心的中原地區盛行，隨著宋朝政權南移，使這一特色小吃在江浙一帶流行，因其風味獨特延傳至今。“小街”鍋貼制
- 關注：266
- 陸渾銀魚
- 陸渾銀魚是河南省洛陽市嵩縣的特產。嵩縣陸渾銀魚通體透明，營養價值極高，是美容養顏、補肝益腦的極品，98年被中國農業部評為“金質獎
- 關注：265
- 大溝豬皮柿餅
- 大溝豬皮柿餅是河南省洛陽市宜陽縣鹽鎮鄉大溝村的特產。大溝豬皮柿餅霜多無核、肉質干爽、味甜細軟。
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- 汝陽杜仲
- 汝陽杜仲是河南省洛陽市汝陽縣的特產。汝陽杜仲具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。2000年汝陽縣被中國經濟林協會命名為“全國
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- 新安牛心柿
- 新安牛心柿是河南省洛陽市新安縣的特產。新安牛心柿因其形似牛心而得名，特點是個大、肉細、汁多、味甜。
洛陽新安縣峪里村盛產牛心
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- 伊川縣煙葉
- 伊川縣江左鄉是全縣煙葉種植大鄉，鄉政府采取合理布局、連片種植、科學管理、扶持大戶的方法，建立魏村、上王、楊瑤、官莊、相寨等涉及
- 關注：262
- 張記燒雞
- 榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的后起之秀。創始人張新忠。其子張鐵林于1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。1982年
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- 五香牛肉
- 口味：五香味
工藝：鹵
制作材料：
主料：牛肉（后腿）500克
調料：鹵汁30克，大蔥5克，姜5克，五香粉5克，鹽3克，糖色2克
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- 洛寧竹編
- 洛寧縣淡竹栽培歷史悠久，素有“竹鄉”之稱。全縣竹林面積6000多畝，竹材蓄積量達3000多萬公斤。洛寧淡竹節長壁薄、竹材柔韌、富彈性、
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- 洛陽不翻湯
- 洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳四代人。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、
- 關注：259
- 峪里柿餅
- 峪里柿餅是河南省洛陽市新安縣石井鎮峪里村的特產。峪里柿餅個大，七八個一公斤；餅體綿軟，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；無核或少核，
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- 閻莊花生
- 閻莊花生是河南省洛陽市嵩縣閻莊鎮的特產。嵩縣閻莊花生粒大飽滿、皮色鮮亮、飽果率高、整齊度好。
閻莊鎮是豫西花生種植大鎮，全鄉
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- 后莊鹵肉
- 后莊鹵肉發祥于宜陽縣城關鄉后莊村，馳名于宜陽和洛陽各地，它選料考究，制作工藝獨特，配料亦有別于其它鹵肉。主要風味特色：色澤金黃
- 關注：257
- 香菇醬油
- 香菇醬油：以花果山特產黃豆、香菇為原料，固態發酵面成，色澤黑中透紅，醬味濃郁，營養豐富。
長期食用有軟化血管、降壓、促進消化
- 關注：257
- 嵩縣核桃
- 嵩縣核桃是河南省洛陽市嵩縣的特產。嵩縣核桃主要種植清香、香玲、9818、8518、遼核1號、遼核4號等品種。
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- 洛龍零余芋
- 零余芋為一年生宿根草本，高30—40厘米。有根生、具小塊莖的長枝；塊莖扁圓形，外皮紅色。單葉盾形，暗綠微帶紅色，長15—20厘米，寬1
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- 洛陽鍋貼
- 制作工藝：同餃子下鍋前的做法大同小異，鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。待包完后，放
- 關注：256
- 欒川豆腐
- 欒川豆腐是最負盛名的地方小吃，產于洛陽欒川縣，欒川豆腐選料嚴格，加工精細，并配以當地自然酸漿點成，因而欒川豆腐豆腐質地細膩嫩滑
- 關注：256
- 汝陽紅薯
- 汝陽紅薯是河南省洛陽市汝陽縣的特產。汝陽紅薯外形好，口感好，耐儲藏，產量高。汝陽紅薯具有“面、沙、香、甜”的特點，非常好吃。
- 關注：255
- 洛寧煙葉
- 洛寧有著生產優質煙葉的良好的生態條件，1978年開始種煙，1981年就被國務院區劃為煙葉最適宜區。全縣130萬畝耕地中，有60萬畝為優質煙
- 關注：255
- 閻家羊肉湯
- 閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉
- 關注：255
- 新安縣黃河奇石
- 中華民族的母親河——黃河，不但孕育了人類的文明，而且擷天地日月之精華，造就出形態各異的奇石，把億萬年琢磨的珍寶捧給新安人民，這
- 關注：255
- 合盛棧元宵
- 元宵又名湯圓、湯團，是農歷正月十五燈節應時食品。洛陽市合盛棧食品廠生產的元宵因選料考究，工藝獨特，在省內外獨樹一幟。合盛棧元宵
- 關注：254
- 驢肉湯
- 流行指數：★★★★，湯中佼佼者，非它莫數，憑著“天上的龍肉地下的驢肉”的美譽，近些年來流行指數一路看漲。
- 關注：254
- 洛陽豆沙糕
- 豆沙糕：（訛稱瞪叉糕）是老城一帶流傳較廣的一種小食品，通常只有小販沿街叫賣，起始何時無從考證，但演傳至今，且深受老人、孩子的喜
- 關注：254
- 新安櫻桃
- 新安櫻桃是河南省洛陽市新安縣的特產。新安縣種植櫻桃已有3000年歷史。位于新安縣五頭鎮、磁澗鎮境內的櫻桃溝長約17公里，櫻桃種植面積
- 關注：253
- 汝陽八股麻花
- 八股麻花是汝陽傳統名產，已有100多年歷史。初由上店西街張老三家先輩創制，后逐步在全縣普及，并由家庭經營發展到專業化產銷店。八股
- 關注：253
- 搟面皮
- 搟面皮烹調方法：和、洗、搟、蒸、拌
搟面皮味道：酸辣味、香辣味
傳統搟面皮做法：待全部搟成面皮后迅速開大火上蒸籠蒸熟即可。
- 關注：252
- 汝陽縣香菇
- 香菇是汝陽縣南部山區的特產。
- 關注：252
- 洛寧淡竹
- 洛寧縣多產淡竹，株大質好，故有“綠竹之鄉”的美稱。
- 關注：251
- 金珠果
- 金珠果是我縣選育的特色沙梨新品種，其果實金黃色，外觀漂亮、果形奇特，似腰鼓，似彌猴桃，還像芒果。果品內在質量優，可溶性固形物（
- 關注：251
- 清蒸魴魚
- 魴魚產于伊水，故有“伊魴”之說。以其制作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和“九老會”的詩
- 關注：251
- 水溝廟大蒜
- 水溝廟大蒜是河南洛陽宜陽縣的特產。
- 關注：250
- 琥珀冬瓜
- 琥珀原是一種珍貴的藥材，因色澤深紅，光亮艷麗而受人喜愛。因此人們習慣于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，來形容其色彩，久而久之，
- 關注：250
- 洛陽老八件
- 洛陽老八件是洛陽最富特色的古典小吃之一，老八件主要指的是：
一：雙麻酥：面上沾有芝麻，口感酥，淡甜，最關鍵的是不膩，入口即化
- 關注：250
- 張家餛飩
- 張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以
- 關注：250
- 西工銀杏
- 銀杏是我國特有的古老而珍貴的子遺植物，是中華民族的國寶，融藥用、食用、材用、綠化、觀賞于一體，長壽長效，獨具特色，確屬植物寶庫
- 關注：250
- 欒川柿子醋
- 1、果醋具有抗衰老、預防心腦血管、老年癡呆等疾病的功效。
2、具有廣泛適應性的特點，口感酸甜可口、清爽怡人、易被廣大消費者接受
- 關注：250
- 欒川縣板栗
- 板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有8—9種，原生于北半球溫帶地區，大部分種類栗樹都是20—40米高的落葉喬木，只有少數是灌
- 關注：250
- 焦炸丸子
- 流行于河南洛陽一帶的洛陽水席是河南傳統宴席中的一道亮麗的風景線，宴席中很多膾炙人口的菜肴令老饕們垂涎，?如牡丹燕菜、連湯肉片、
- 關注：249
- 伊河魴魚
- 魴魚即鳊魚，亦稱長身鳊、鳊花、油鳊，在中國，鳊魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖
- 關注：248
- 潘金和燒雞
- 潘金和燒雞：洛陽四大名吃之一創立于清代同治年間，在洛陽久享盛名，它與拌生園醬肉、閻記羊肉湯、馬蹄街餛飩被譽為洛陽四大名吃。潘金
- 關注：248
- 欒川縣核桃
- 核桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。
- 關注：248
- 大口草莓
- 大口草莓.jpg
大口草莓是河南省洛陽市偃師市大口鎮的特產。大口草莓采取的是科學種植方法，反季節草莓大棚，利用有機肥農家肥種植，
- 關注：247
- 九都大蒜
- “九都大蒜”主要產于宜陽三鄉、韓城兩地。其特點是：瓣大、皮白、味濃、產量高，易貯藏，抗病蟲能力強，全縣常年種植面積6000畝左右，
- 關注：247
- 洛陽獼猴桃
- 獼猴桃，又名楊桃、仙桃、山桃、繩梨、藤梨，屬落葉藤本水果。獼猴桃在我國發現和利用很早，早在《爾雅》、《詩經》里就有記載。洛陽民
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洛陽特產排行
- 汝陽梅花玉
- 梅花玉，又名汝玉，產于“仰韶文化遺址”河南汝陽縣上店鎮境內，因其玉上呈五顏六色的梅花圖案而得名。
- 關注：361
- 洛陽宮燈
- 相傳，東漢光武帝劉秀定都洛陽后，為慶賀天下重歸一統，在宮廷里張燈結彩，大擺宴席，以饗群臣，“宮燈”之名，即由此而來。后來，宮燈
- 關注：354
- 嵩縣拳菜
- 嵩縣拳菜是河南省洛陽市嵩縣的特產。嵩縣拳菜，又叫蕨菜。拳菜可燒可扒，味道鮮美，營養豐富。先秦時期已為祭品，民間美譽“山菜之王”
- 關注：349
- 王麻子剪刀
- 洛陽市刀具廠生產的“王麻子剪刀”是洛陽的傳統名牌產品，多次被評為省優產品。目前有60多個品種。其特點是肩寬膀粗，鋪鋼均勻，軟硬都
- 關注：345
- 洛陽櫻桃
- 是洛陽的特產之一，以個大肉多、色澤紅潤而著稱。櫻桃樹自秦漢以來一直是皇宮御花園中常見的植物，花開時節景致極佳。在洛陽北邙櫻桃溝
- 關注：333
- 韓城羊肉湯
- 韓城羊肉湯，講究的是鮮、肥、清、辣四個字。它不是單純的一道湯，而是一種小吃形式，一種飲食風俗。一鍋上好的鮮湯，可燴肉，可泡饃、
- 關注：331
- 偃師銀條
- 大唐貞觀十九年（645）年，唐僧自天蘭取經歸唐，拜謁太宗皇帝李世民。奉上從西域帶回的一種無名珍貴菜種，李世民觀罷龍顏大悅，賜于玄
- 關注：325
- 燒烤羊肉串
- 流行指數：★★，隸屬燒烤類，所以有吃香的理由！指數較前兩年有所下降，因為近兩年是“火鍋年”
- 關注：324
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