吃過湖北鄂州這幾道著名的特色美食，你才算是真正的來過鄂州！
諸葛烤魚：這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。
清蒸武昌魚：通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調味而成。成菜特點是：口感滑嫩，清香鮮美。
鄂州梁子湖大閘蟹：梁子湖區(qū)，地處長江中游南岸，位于湖北省東南部，湖水清澈，水質達二級標準。所產螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽澄湖大閘蟹。
地鍋三鮮：爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。
小天池蒸南瓜：南瓜酥爛香甜，適合各年齡層食用，南瓜里含大量纖維素，是一道食療效果的菜品。
鄂城菜合子：鄂州當?shù)責衢T特色小吃之一。幾乎家家都會制作。小吃炸好后外觀金黃，口感酥脆。
石鍋巴泥鰍：是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湖北菜。成菜昧美醇和，湯色紅亮，上菜即食，入口即化。
蔡甸藕湯：武漢市蔡甸區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，湖北盛產蓮藕，湖北的藕是全國聞名的，粉嫩白凈，生吃就甘甜化渣，當?shù)厝讼矚g做成菜或者湯食用。
