鄂西北鄖陽地區(qū)，生長著一種三烏雞。這種雞的肌膚、內(nèi)臟、骨骼均為烏色，故稱三烏雞，也叫藥雞。
▽鄖陽三烏雞地域特點（產(chǎn)品特色）
三烏雞肉內(nèi)含有大量的黑色素和多種氨基酸，肉質(zhì)細(xì)嫩，味美爽口，是一種營養(yǎng)價值很高的滋補(bǔ)品。中國農(nóng)科院畜牧研究所曾把三烏雞和泰和雞進(jìn)行比較鑒定，結(jié)果表明:三烏雞胸肌中十七種氨基酸總含量略高于泰和雞。
三烏雞不僅營養(yǎng)價值高，而且藥用價值高，李時珍《本草綱目》、《中華人民共和國藥典》、《中藥大辭典》都有記載，認(rèn)為它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止帶的功能。主治氣血兩虛、身體瘦弱、腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶血等疾病。
以它為主要原料配制的一種成藥叫“烏雞白鳳丸”，是婦科的良藥。
