位于武昌公園旁邊的青石橋53號(hào)是一家夫妻店，早點(diǎn)主營五香芝麻蔥油餅，一兩一個(gè)四角錢，大小如巴掌，生炸后起鍋色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)芯松軟，芝麻香蔥濃郁撲鼻，吃起來風(fēng)味獨(dú)特。由于一次下鍋可炸十幾個(gè)，立等可取，食客排隊(duì)誰也不嫌煩。
五香芝麻蔥油餅的做法：
原料：發(fā)酵好的面團(tuán)300克，香蔥末30克，熟豬油50克，熟芝麻15克，花生油適量。精鹽4克，雞精3克，胡椒粉2克拌勻。
制法：1、炒鍋中倒花生油燒至六成熱，下香蔥末爆香，倒入碗中冷卻后即得蔥油。2、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻搟成圓餅，將四周對(duì)折再搟成方形，刷上蔥油，均勻地撤上料，卷起后切成大小均等的6份，按實(shí)沾上熟芝麻，制成面餅生坯。3、烤盤中刷上豬油，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中烤約20分鐘即成。
CCOTS旅游小貼士：
交通：703路總站
地址：武昌公園旁邊的青石橋53號(hào)
