武漢人喜歡喝湯，做湯的食材及種類也是五花八門，有各種魚湯、老鴨湯、烏龜湯、鴿子湯等等，不同食材，不同美味，都是武漢人的最愛，而小桃園煨湯就吸收了武漢人做湯的精華，僅招牌湯品就有二十多種，且都用瓦罐熬制保存，保留了食材的原汁原昧，使得湯味道更佳濃郁鮮美，成為了武漢人最愛的湯品圣地。
據(jù)說小桃園煨湯本名是筱陶袁，是來自黃陂的兩個分別姓陶和袁的兩個小販在一起擺攤做生意，本來是售賣油條、豆?jié){之類的早餐小吃，后來兩家合伙制作煨湯售賣，因為用料精良，味道鮮美，吸引了很多客戶，逐漸發(fā)展成了如今的“小桃園”，成為了武漢四大名吃之一。
武漢小桃園煨湯做法小桃園煨湯營養(yǎng)價值及口感介紹
武漢小桃園招牌雞湯做法：
備料：母雞、豬油、黃酒、味精、精鹽
1.把母雞宰殺后，將頭、腳、內(nèi)臟全部去除，剩下雞肝，剁成小塊，雞腿和雞翅可以保存完整；
2.放上油鍋，將豬油爆炒成金黃色，然后倒入瓦罐中；
3.在瓦罐中加上足量的清水，放入母雞塊和配料，用小火燉煮一個小時后，放入鹽，繼續(xù)燉，兩個小時后就可以食用了。
武漢小桃園煨湯做法小桃園煨湯營養(yǎng)價值及口感介紹
武漢小桃園招牌八卦湯做法：
備料：烏龜肉、豬油、黃酒、味精、精鹽、生姜、小蔥、胡椒適量
1.將烏龜宰殺，用小刀刮凈殼內(nèi)的肉，將頭、尾、腳尖、膽、皮去除，切成小塊；
2.在鍋內(nèi)放入蔥、姜、炒出香味，再將烏龜肉放入，爆炒8分鐘；
3.在瓦罐內(nèi)放入足量清水，加入其他配料，用文火煮開，放入烏龜肉，用大火燉2小時，再轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可。
武漢小桃園煨湯做法小桃園煨湯營養(yǎng)價值及口感介紹
武漢小桃園美食推薦：
武漢小桃園飯店位于漢口勝利街，是一家百年老字號，物美價廉，在寒冬喝一碗瓦罐湯，十分舒適溫暖。武漢小桃園招牌湯品繁多，其中最受歡迎的有母雞湯、八卦湯鴨子湯等，并且以母雞湯最負盛名。
小桃園母雞湯只選用孝感或者黃陂出產(chǎn)的母雞，肉嫩油厚、骨頭小、容易入味，營養(yǎng)價值高，且十分適合熬煮，是做煨湯的好材料，這種母雞湯十分適合老人和產(chǎn)婦食用，美味滋補是其最大的優(yōu)點。
