漢汾是武漢釀造的汾酒,歷史悠久,曾在一九一九年巴拿馬國際賽酒會上榮獲獎章。武漢釀酒廠在繼承漢汾傳統工藝的基礎上釀造的黃鶴樓牌漢汾和特制漢汾,都是湖北的名酒。
▽漢汾地域特點(產品特色)
黃鶴樓牌漢汾以優質高粱為原料,以小麥中溫曲為糖化發酵劑,用續楂水泥池固體發酵,量質摘酒,貯存三個月以上出廠。酒度58,為清香型大曲酒。色清透明,清香醇正,進口醇甜。
一九八0年被命名為湖北省優質產品。特制漢汾以優質高粱、糯米為原料,以純凈小麥、豌豆踩制的青茬大曲為糖化發酵劑,按山西杏花村汾酒的傳統工藝,經低溫發酵、量質摘酒,用瓦缸、水泥池分級貯存半年以上,精心勾兌而成。
酒度62,為清濃香型。具有“聞有清香,飲有濃香”,味平柔而不噪,甘甜舒暢,回味綿長等特點。