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君山怪味鴨
君山的怪味鴨一入口就已奪人心，味重而不膩；香辣而不辛；若在口中細嚼，還真能品出至少三種相異的味道來，難怪得了“怪味”的大名
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張公狗肉
張公狗肉亦即張公無骨香臘狗肉，它采用張公廟獨特的傳統制作工藝，加入12味中草藥配方，經過現代食品深加工技術進行深層開發而成。
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九三鴨霸王
都說常德人喜歡吃，善于吃，吃出了花樣，其實這話一點也不假，常德風光小吃鴨霸王已成為時尚美食一族。 祖傳秘方 獨特風
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板栗燉雞
武陵源盛產板栗，板栗味道鮮美，營養豐富，還有治脾補肝之效，經濟價值極高。板栗燉雞是武陵源一宗名菜，清香可口，風味獨特，尤其
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團年飯
團年菜又稱合菜，為張家界土家族過年家家必制的民族菜。將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮，即成“合菜”
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團馓
團馓是湖南張家界土家族一種極具民族特色的食品。 團馓俗稱“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族和漢族都愛吃的一種特產。是將地道
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阿香柑桔
湖南阿香果品有限公司成立于2003年，地處湖南省安化縣風景優美、氣候宜人的雪峰湖地質公園景區。是一家以公司+基地+專業合作社（社
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村姑油豆腐
村姑油豆腐 原料采用益陽桃江馬跡塘的“油豆腐”，很特別，很地道，吃起來更香、更醇、更爽、更酥，由當地農民老式作坊精選黃
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沅江茶葉
茶葉 茶葉是一種靜心清養、怡神養心的上品，沅江茶葉更是一種極品，喝一口，全身肺腑，每個毛細孔都張開了，全身舒暢。國家在
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郭老倌白粒丸
郭老倌白粒丸 白粒丸，是用大米磨漿攪糊，制作成的圓粒形米豆腐，它原本是益陽街頭一種普普通通的民間小吃。八十年代初，經過
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荷香粥
荷香粥 荷香粥小吃館常見的一種小吃，嘉禾人一般自家也常褒來吃，多食能下火。 粳米五十克,鮮荷葉一張。將粳米淘凈,加
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宜章蜂蜜
蜂 蜜 蜂蜜氣味芬芳香郁，味道甜潤細膩悠長，結晶細白，未經人工加工。有效保留其有營養成份，是宜章本地特產。
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桂東黃糍粑
每逢過年，桂東人家家戶戶都要做黃糍。 黃糍的制作工藝比較復雜。 第一步，熬堿水：用一種桂東人叫做“黃泥柴”（屬于山
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祁陽石
祁陽石，產于湖南省永州市祁陽縣。該石質不甚堅，溫潤細膩，多呈紫紅色，石色勻凈，常見淺綠色石脈。色佳者有山水日月人物之象，尤
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新田板栗
新田板栗 新田板栗產于湖南湖南新田秀峰山崇山峻嶺之中、空氣新鮮、環境無污染，土壤含硒量高、培育出天然綠色食品顏色鮮艷、
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三色百葉
三色百葉 【菜名】 三色百葉 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 三色相間，菜美觀，口味鮮，酸辣香濃。 【原料】 鮮牛百葉３００克
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高山葡萄
高山葡萄 近些年來，芷江根據自己的地理條件大力發展高山葡萄，在大樹坳、楊公廟、木葉溪等鄉高山葡萄已形成一定規模，全縣栽
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新晃龍腦
龍之尊，天下第一，腦之要，人間之最。敢用龍腦命名之物件，可見其地位之高，分量之重，作用之大。 古代龍腦是與金冠、象
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靖州繡花鞋
靖州繡花鞋
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新晃天麻
1977年人工栽培試驗成功。80年代發展到10多個鄉鎮，年種植3000多窖，產鮮天麻2萬多斤。為新晃特產之—( 新晃)
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龍山紫砂陶器
龍山縣紫砂陶土資源居全國之首，故陶器產品歷史十分悠久，從里耶溪口臺地新時期遺址，里耶戰國、東漢古城遺址古墓葬中，發現的大量
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苗族酸湯菜
酸湯菜是鳳凰古城的特色菜之一，不僅味道好，而且還可以調節口味，增進食欲，并且還有增加胃酸分泌的作用，起到改善消化的功能。所
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汝城早熟梨
汝城早熟梨是湖南省郴州市汝城縣的特產。汝城縣早熟梨個大、味美，肉質細膩，清脆純甜，香酥可口，外表光滑均色，晶瑩剔透，通過了國家
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連鍋羊肉
①購買連皮的后腿羊肉約8厘米寬一長塊，放在鍋中加水煮30分鐘至熟取出。 ②另放清湯與羊肉及燙過的肉皮、白蘿卜(切大方塊)同煮并加
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靖港米粉
靖港作為曾經的重要水運口岸，南來北往的各色人等勢必登岸入鎮，飽嘗靖港的美味佳肴，同時也把外地的各類吃食以及米粉的加工制作方
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長沙米粉
長沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是長沙市民最愛的食品之一。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民
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東坡方肉
原料： 五花豬肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁約半湯匙，醬油約半湯匙，蔥、姜適量。 制作過程： 這道菜是“開國第
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寧鄉豬
寧鄉牲豬則是我國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工腌制臘肉，
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瀏陽油餅
油餅是瀏陽的傳統產品，已有數千年歷史，中外馳名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品嘗后，歷朝歷代成為貢品。瀏陽油餅在傳統技術的
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荷香籠仔鴨
原 料： 主料：番鴨500克； 配料：水發香菇25克，紅蘿卜花片10克，荷葉1張；調料：生抽10克，精鹽2克，味精5克
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衡陽烏蓮
衡陽地方名特產品。主產于衡陽縣臺源、杉橋等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南種蓮有3000多年歷史，明清之際為鼎盛時期。衡
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石門草席
石門村位于衡山縣店門鎮西北部，緊依南岳風景名勝區，是店門鎮的北大門。全村轄7個村民小組，1042人。有山林面積1200畝，水田面積
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清湯琵琶蝦
清湯琵琶蝦 [所需材料] 大青蝦150克，雞糊250克，水發海參、水發口蘑各40克，雞蛋皮10克，火腿10克，水發香菇、菠菜葉各
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三臘合蒸
用臘雞肉200克，臘魚200克，臘豬肉200克，熟豬油50克，肉清湯5克，味精1克，干紅椒3只。制法：將臘雞去粗骨，臘肉去皮，臘魚去鱗，
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溜野雞片
野雞肉250克，冬筍肉100克，用1個雞蛋清，大蒜5克，熟豬油100克，芝麻油3克，濕淀粉1克，姜1克，細鹽4克，味精1克。 制法
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城步臘肉
城步臘肉源自野菜苞谷喂大的土豬，經過鹽的浸透和柴火慢慢熏烤而成。烘臘肉，急不得，沒有數月時間，肉里水氣不會干，香氣也就出不
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酸辣狗肉
【菜名】 酸辣狗肉 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 此菜香味濃郁，肉質鮮嫩軟爛，芡汁稠濃，辣中帶酸。 【原料】 鮮狗肉1500克，香菜
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魚火鍋
原料：活鯉魚或草魚1尾重1公斤泡酸菜200克金針菇、平菇、嫩冬瓜、黃秧白嫩葉、蔥白段、水發蜇絲、海白菜、鱔片、腰片、鵝（鴨）胗
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蝴蝶過河
蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經過燙涮以后形似蝴蝶，故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐，并先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮
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湘云鯽鯉
湘云鯽鯉是湘陰縣與湖南師大生物研究所聯合開發的魚類新品種。具有生長速度快，抗病力強，體形好，深受生產者和消費者歡迎。湘云鯽
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澧縣大米
澧縣大米全國名特優新農產品 澧縣農業局 澧縣大米 湖南洞庭春米業有限公司
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桃源大葉茶
地域范圍 全縣茶葉生產主要分布在太平鋪、茶庵鋪、楊溪橋、凌津灘、沙坪、桃花源、牯牛山、西安等30多個鄉鎮 特定品質
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浮山香菇
臨澧縣太浮鎮從浙江引進人才與技術，開發生產的“浮山”牌香菇香氣濃郁、肉質鮮嫩、味道鮮美，具有保健養顏、防癌治癌之功效，是
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雙龍牌無籽西瓜
澧縣“雙龍”牌無籽西瓜汁多味甜，質細性涼、食之爽口，是深受廣大消費者青睞的夏令消暑解渴之佳品。雙龍鄉地處湘鄂邊界，緊鄰207
關注：244
酸酢魚
在土家族、苗族同胞中，有一種美食，是獨具地方風味的美味佳肴，這就是鮮為人知的“酸酢魚”。將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗凈，裹上
關注：244
麻仁酥鴨
麻仁酥鴨 【菜名】 麻仁酥鴨 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 肉質細嫩，甘甜可口，油而不膩，濃香四溢。 【原料】 鮮筆魚肝油條
關注：244
雙牌竹制工藝品
雙牌竹制工藝品 雙牌縣是全國22個重點林區縣之一，竹木資源十分豐富，有楠竹面積1.45萬公頃。近幾年來，雙牌縣依托楠竹資源優
關注：244
醋生魚片
醋生魚片 冷水灘區潮水鄉與祁陽大忠橋鎮一帶，常以醋生魚片招待來賓。選用三四斤以上的鮮活草魚，刮除鱗片，開破掏出內臟，切
關注：244
煎連殼蟹
煎連殼蟹 【菜名】 煎連殼蟹 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 焦脆鮮嫩，風味獨特。 【原料】 青蟹500克,黃醋25克,凈香菜50克,醬
關注：244
辰溪酸蘿卜
辰溪酸蘿卜顏色鮮，質地脆，是湘西山區大宴上必備菜肴。由于辰溪酸蘿卜香甜可口，既生津又開胃，投放市場后，大受歡迎，現已成為饋
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湖南特產排行
湘西油粑粑
油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
關注：671
蛾公酒
蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統的釀酒技術以現代科學方法釀制成的。具有補肝腎、壯陽、
關注：541
太青雙上綠芽茶
“雙上綠芽” 產自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機食品公司的主要產品，為有機綠茶�！半p上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽全國，
關注：511
祁陽油炸粑
祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然后將糯米粉
關注：501
芙蓉龍蝦仔粒
菜系：改良湘菜、席上珍品 選料： 1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
關注：494
白沙煙
白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. . 現在甚至有超過500塊一包
關注：483
鳳凰朱砂
鳳凰朱砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入
關注：446
張家界板栗
板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
關注：435
特產專題
特產排行
青椒
蝦皮
平菇
獅子頭
文蛤
油桃
水煎包
大包
老酒
山楂
饃饃
饸饹
炸糕
酥魚
雞塊
油旋
粗布
素菜
面塑
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