趴趴魚(yú)
芭茅溪是澧水的發(fā)源地，趴趴魚(yú)是本地的一種特色魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)個(gè)體小，繁殖快，因趴底1而得名。特別適應(yīng)芭茅溪和五道水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)生長(zhǎng)。可湯燉，亦可油炸。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美、香脆，喜愛(ài)吃這種趴趴魚(yú)的人特別多。當(dāng)年，當(dāng)?shù)匕傩湛吹郊t軍行軍辛苦，生活困難，紛紛到澧水河里捉來(lái)趴趴魚(yú)，用油炸好，送給紅軍食用。油炸后的好處就是有利于紅軍在行軍中長(zhǎng)時(shí)間攜帶保管又不亂，餓了，可以直接拿來(lái)吃。
