市場上的蔬菜種類有很多，油麥菜與萵筍葉是比較常見的兩種，銷量都還是不錯的。油麥菜與萵筍葉有哪些區別呢？下面就讓小編來告訴大家吧。
一、油麥菜與萵筍葉有哪些區別？
1、口感不同
油麥菜吃起來清香爽口略帶甜味，萵筍葉則口感略顯粗糙，有點澀有點苦。
2、品種不同
油麥菜和萵筍葉同屬萵苣植物，油麥菜是長葉萵苣，莖較短，主要吃葉子；萵筍為莖用萵苣，很多人只吃萵筍莖部不吃葉子，但其實萵筍葉的營養價值比莖高很多哦。
3、外形不一樣
油麥菜葉子細長且表面光滑；萵筍葉較寬，葉面經脈突出所以顯得凹凸不平，葉子也沒有油麥菜那么長。
4、營養有區別
萵筍葉只是莖用萵筍的一個組成部分，其營養價值比油麥菜低一些。油麥菜主要含水分和膳食纖維，而萵筍葉則含有較多的胡蘿卜素和鈣、鐵等微量元素。
從上文我們可以知道，油麥菜與萵筍葉主要有上面的四個區別，覺得還不錯歡迎收藏。
