燕麥
燕麥是一種營養價值很高的補品，燕麥的醫療保健價值也很高，可以預防并且治療由高血脂引發的心腦血管疾病，每天吃裸燕麥片100克，在吃了三個月以后就可以降低心血管和肝臟中的膽固醇、β-脂蛋白、甘油三酯，效率達87.2%。患有糖尿病的人要嚴格的控制淀粉攝取量，不過與此同時也應該保證其他營養成分的吸收，燕麥有高營養、高熱量、低糖、低淀粉等特點，可以滿足糖尿病患者的飲食需求。
玉米
玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而且玉米含有大量營養物質。玉米可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。同時，吃玉米時需用力咀嚼，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進唾液分泌，有利于食物的消化。玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纖維含量幾乎是大米的9倍，這些都有利于降低餐后血糖水平。玉米中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
蔥頭
洋蔥是一種家常蔬菜，但因為其含有揮發的刺激性氣味，很多人對其避而遠之。其實洋蔥的營養價值非常高，對人體好處多多，洋蔥的藥用功能有很多，洋蔥中含有類似降糖物質——甲苯磺丁脲，具有較好的降血糖作用。洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖，對血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。蔥具有很好的降血糖和提高血中胰島素水平作用，但洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。在烹飪的時候時間不宜長。
芹菜
芹菜中含有較多的微量元素，這個階段吃芹菜可以降低自己的血糖，并且在血糖高的期間，適當的吃芹菜可以有效的改善自己的血糖癥狀，也可以均衡體內的微量元素，更可以防止內分泌失調，芹菜本來就有生津止渴的作用，也可以改善患者的腸道消化系統吸收。芹菜可以有效的改善自己的血糖，也可以降低自己的血糖癥狀，所以在日常生活中，如果血糖高可以適當的吃芹菜，芹菜可以生津止渴也可以舒緩脾胃，起到促進消化的作用，所以在患有血糖高的期間可以適當的吃些芹菜。
大蒜
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。有研究人員表示，糖尿病患者可適當吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或補充大蒜提取物質，不僅有助于調節血液葡萄糖，還可以防止或緩解一些糖尿病并發癥癥狀。大蒜素有輕度刺激胰島素分泌的作用。糖尿病適當吃大蒜還是有益的。但使用過多也會對肝臟功能有損害。
胡蘿卜
胡蘿卜，性平，味甘，無毒，具有健脾化滯、下氣補中、健脾和胃、補腎養血等功效，適用于消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲癥、角膜干燥癥、皮膚干燥、頭發干脆易脫落等。國外的一些研究發現胡蘿卜具有降糖降脂功效。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
黃瓜
黃瓜中含有的水分較多，且膳食纖維較多，而維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等微量元素含量豐富，這些都是維護胰島細胞正常功能所不可缺少的。黃瓜作為一種膳食纖維含量較多的蔬菜，進食后在胃中消化較慢，可以增強飽腹感，進入小腸后又可起到抑制及減緩對葡萄糖、脂肪吸收的作用，對降低血糖升高幅度、降低血脂起到一定的作用。
