首先，完全戒避水果肯定是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病人是非常有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后不要一概排斥水果。但吃的學問得清楚，今天給您普及一下：
糖尿病人吃水果的禁忌
食用水果時不能像正常人一樣想吃多少就吃多少，而要有個定量的概念。一般來說，糖尿病患者一天可以食用水果3~4兩。
在選擇水果時，原則上優先選擇含糖量較低的水果，參考以下標準：
常見水果含糖量例表，最好選擇10%以下
如何吃水果血糖升得慢？
吃水果的時間，當然是在兩餐之間吃，最好的方法是把水果和一些高蛋白或含粗纖維的食物一起吃，這可以在增加飽腹感的同時，減弱血糖對胰島的沖擊，讓血糖的升高速度更緩和，同時，糖尿病患者也能充分吸收來自水果的營養成分。比如吃水果時吃些燕麥片等粗糧或喝點牛奶，可以大大減緩血糖升高的速度。
