馬基莓是一種野生深紫色小漿果，原產于南美洲智利巴塔哥尼亞高原，是世界迄今為止所發現的抗氧化性最高的水果。
它主要是由智利當地的馬普切印第安人收獲的，幾千年來，他們一直把它的葉子、莖和漿果用作藥用。
如今，由于其高抗氧化含量和潛在的健康益處，包括減少炎癥、血糖控制和心臟健康，馬基莓被作為”超級水果”推向市場。
馬基莓是什么？馬基莓的10個好處和用途
以下是10個馬基莓的功效與作用及營養價值介紹。
1.富含抗氧化劑
自由基是一種不穩定的分子，隨著時間的推移會導致細胞損傷、炎癥和疾病。
防止這些影響的一種方法是吃富含抗氧化劑的食物，如馬基莓。抗氧化劑的作用是穩定自由基，從而幫助防止細胞損傷及其副作用。
研究表明，富含抗氧化劑的飲食可以降低患慢性疾病的風險，如心臟病、癌癥、糖尿病和關節炎。
據報道，馬基莓含有的抗氧化劑是黑莓、藍莓、草莓和覆盆子的三倍。特別是，它們富含一組被稱為花青素的抗氧化劑。
花青素使馬基莓呈現出深紫色，這可能是其所謂的健康益處的原因。
在一項為期四周的臨床研究中，與對照組相比，每天服用三次162mg的馬基莓提取物的人，血液中自由基損傷的程度顯著降低。
2.有助于對抗炎癥
研究表明，馬基莓有可能對抗與炎癥有關的疾病，包括心臟病、關節炎、2型糖尿病和某些肺部疾病。
在多項試管研究中，馬基莓中的化合物顯示出強大的抗炎作用。
類似地，試管研究涉及濃縮馬基莓漿果補充劑，表明馬基莓可能減少血管炎癥，使其成為預防心臟病的潛在盟友。
此外，在一項為期兩周的臨床研究中，吸煙者每天兩次服用2克馬基漿果提取物，肺部炎癥指標顯著降低。
3.可以預防心臟病
馬基莓漿果富含花青素，花青素是一種有效的抗氧化劑，有助于心臟健康。
對93,600名年輕和中年婦女進行了調查研究，結果發現，與花青素含量最低的人相比，花青素含量最高的人患心臟病的風險降低了32%。
在另一項研究中，飲食中花青素含量高的人患高血壓的風險降低了12%。
雖然還需要更明確的研究，但馬基莓提取物也可能通過降低血液中LDL膽固醇的水平，幫助降低心臟病風險。
在一項對31名糖尿病前期患者進行的為期3個月的臨床研究中，180毫克的濃縮馬基莓補充劑平均降低了12.5%的血液LDL水平。
4.可以幫助血糖控制
馬基莓可以幫助自然調節血糖水平。
試管研究表明，在馬基莓漿果中發現的化合物可能會積極影響你的身體分解和使用碳水化合物能量的方式。
在一項為期3個月的糖尿病前期患者臨床研究中，每天一次180毫克的馬基莓提取物可降低平均血糖水平5%。
雖然5%的下降幅度看起來很小，但足以使參與者的血糖降至正常水平。
雖然還需要更多的研究，這些好處可能是由于馬基的高花青素含量。
在一項大規模人群研究中，這些化合物含量高的飲食顯著降低了患2型糖尿病的風險。
5.有助于眼睛健康
每天，你的眼睛都會接觸到很多光源，包括太陽、熒光燈、電腦顯示器、手機和電視。
過多的光線會對你的眼睛造成傷害。
然而，抗氧化劑——比如在馬基莓中發現的抗氧化劑——可以防止光引起的傷害。
一項試管研究發現，馬基莓漿果提取物可以防止光對眼睛細胞的傷害，這表明這種水果可能對眼睛健康有益。
6.可以促進腸道健康
人的腸道可以容納上萬億的細菌、病毒和真菌——統稱為腸道微生物群。
雖然這聽起來令人擔憂，但是一個多樣化的腸道微生物群可以積極地影響你的免疫系統、大腦、心臟，當然還有你的腸道。
然而，當有害細菌超過有益細菌時，問題就出現了。
有趣的是，研究表明，馬基莓和其他漿果中的植物化合物可以有助于重塑你的腸道微生物群，增加有益細菌的數量。
這些有益細菌代謝植物化合物，利用它們生長和繁殖。
7-9.其他潛在的好處
許多對馬基莓的初步研究表明，這種水果可能有額外的好處：
抗癌作用：在試管和動物實驗中，在馬基莓漿果中發現的抗氧化劑類型顯示出降低癌細胞復制、抑制腫瘤生長和誘導癌細胞死亡的潛力。
抗衰老效果：過度暴露在太陽紫外線下會導致皮膚過早老化。在試管研究中，馬基莓提取物可以抑制紫外線對細胞造成的傷害。
緩解干眼癥：一項針對13名干眼癥患者進行的為期30天的研究發現，每天服用30-60毫克濃縮的馬基莓漿果提取物，可使淚液分泌增加約50%。
由于初步研究已經顯示出有希望的結果，未來可能會對這種超級水果進行更多的研究。
10.容易添加到飲食中
如果你住在南美洲或去那里旅游，你很容易就能買到新鮮的馬基莓，因為在那里野生馬基莓長得很好。
或者，你可以在網上買到到由馬基莓漿果制成的果汁和粉末。
馬基莓漿果粉是一個很好的選擇，因為大多數是由冷凍干燥的馬基莓制成的。科學表明，這是最有效的干燥方法，因為它保留了大部分有效的抗氧化劑。
更重要的是，馬基莓漿果粉是一種簡單美味的水果冰沙，燕麥片和酸奶的添加劑。
總結
由于其高含量的強效抗氧化劑，馬基莓被認為是一種超級水果。
馬基莓的營養價值很高，包括改善炎癥，“壞”的低密度脂蛋白膽固醇水平和血糖控制。
一些研究表明，它還可能具有抗衰老作用，促進腸道和眼睛健康。
雖然新鮮的馬基莓很難買到，但馬基莓粉很容易買到，是奶昔、酸奶、燕麥片、甜點等的健康補充。
