被譽(yù)為“水果之王”的奇異果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
奇異果該飯前吃還是飯后吃？想減重控血糖掌握這時(shí)段才對！
奇異果的的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。日本減肥專家指出，其實(shí)奇異果在飯前吃，還多出了抑制血糖、防發(fā)胖的效果！
餐前30分鐘吃奇異果，減緩血糖飆升防發(fā)胖
曾嘗試過超過350種減肥方法，并成功瘦下15公斤的日本知名減肥專家、暢銷減肥書籍作家和田清香表示，其實(shí)在餐前吃奇異果就可能有控血糖、減肥的效果。曾有知名水果業(yè)者進(jìn)行過臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在總碳水化合物同為40g的情況之下，比起只吃4片小麥餅干的組別，用200g奇異果來代替其中2塊小麥餅干更有抑制血糖上升的作用。另外也有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在餐前30分鐘吃黃金奇異果，有助于抑制餐后血糖。
和田清香強(qiáng)調(diào)，高血糖問題被認(rèn)為是導(dǎo)致肥胖的重要原因，因此吃餐前吃奇異果可能具備減肥效果。日本臨床營養(yǎng)實(shí)踐協(xié)會(huì)理事長、管理營養(yǎng)士足立香代子也表示，吃下過多糖類后血糖會(huì)上升，而當(dāng)血糖上升，人體會(huì)分泌胰島素來降低血糖，但是過多的糖類卻會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致肥胖，因此避免形成這樣的機(jī)制，就可能有避免肥胖的效果。
不僅如此，和田清香更強(qiáng)調(diào)，奇異果GI值只有39，屬于低GI水果，同時(shí)綠色奇異果大約只有53卡熱量，黃金奇異果則約在59卡，是相當(dāng)適合減肥時(shí)吃的水果。足立香代子也指出，攝取糖類會(huì)讓無法被完全消耗的部分化成三酸甘油脂堆積在體內(nèi)，提高肥胖、生活習(xí)慣病風(fēng)險(xiǎn)，而奇異果本身除了是低GI值的水果，更曾有研究發(fā)現(xiàn)奇異果具備緩減血糖上升的效果。
另外，和田清香也指出，奇異果同時(shí)含有水溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維，其中水溶性膳食纖維能成為益菌的餌食，幫助整腸，而不溶性膳食纖維則有通便效果，還能幫助改善便秘問題，而便秘造成的的小腹凸出也可能導(dǎo)致外表顯胖，因此也算是從另一方面來幫助防發(fā)胖。
奇異果和獼猴桃雖然名字不一樣，其實(shí)都是同祖同根，營養(yǎng)價(jià)值相差無幾，如果覺得奇異果價(jià)格比較貴，完全可以用獼猴桃代替。
1、產(chǎn)地不同
獼猴桃為中國品種，奇異果是新西蘭引進(jìn)的培育新品種。獼猴桃原產(chǎn)中國，本來是一種野果，直到上個(gè)世紀(jì)初，一位新西蘭的女老師從湖北省宜昌市夷陵區(qū)霧渡河把它帶回國 ，才發(fā)展成被稱作奇異果的果品。
2、表皮不同
獼猴桃表皮摸起來粗糙，布滿絨毛，奇異果雖然也有細(xì)小絨毛，但手感比獼猴桃光滑許多。
3、價(jià)格不同
由于奇異果是從新西蘭引進(jìn)，運(yùn)輸費(fèi)用高昂，所以售賣價(jià)格較高，而獼猴桃因?yàn)楸镜厣a(chǎn)的原因，價(jià)格適中，比奇異果便宜不少。
